开一家轻食店（diàn）成本多少

现在做轻食行业如何，有发展前景吗？食品行业与其他行业不一样，不存在淘汰，什么时候，不同的味道，不同的食品都会有人惦记，所以做食品行业永远是有路的。至于出路如何，生意前景，这就要看你的推销能力了。只要有能力，食品行业永远都不迟

现在做轻食行业如何，有发展前景吗？

食品行业与其他行业不一样，不存在淘汰，什么时候，不同的味道，不同的食品都会有人惦记，所以做食品行业永远是有路的。至于出路如何，生意前景，这就要看你的推销能力了。只要有能力，食品行业永远都不迟。

我身边有朋友做轻食餐厅，因为我们都是属于一个跑步协会，所以很多人都注重饮食。你如果打算做轻食简餐，要有自己的定位，并不是很多人对这个买单，因为吃起来没有重油盐那么爽口，而且很多时候吃不饱！愿意吃的都是为了减肥或者控制保持体重。

轻食不是一种特定的食物（wù）世界杯，而是任意食物的一种形态，轻的不只是餐品，更是食用者的无负担，无压力，更营养，更享受，更健康……

食物是改善健康最有效的方式。在全民健康消费升级的潮流中，食物的选择不仅反映出消费层级，更体现了人与人之间生（练：shēn澳门银河g）命观和生活观的差异。食物的品质愈加体现在天然的原料、健康属性和精良的制造。

希[练：xī]望您能用心做好轻食，未来可期！

大家好，我是仗剑偏锋，以下是我所知餐饮行业的两点营销策略：

1.有一次我去吃火锅，一个服务员突然拿了一个沙漏摆在桌子上说：先生，您点的这个单10分钟之内给您上齐，如果没上齐的话，我们免费送您一盘水果，我一听还有这种好事！

你可能会[拼音：huì]觉得这家餐厅是为了让顾客感受到跟真诚的态度和更优质的服务，是的，但不仅仅是这样，这件事情背后其《拼音：qí》实有个非常有趣的商业逻辑，叫做雇佣客户。

什么《繁：麼》叫雇佣客户？

一家餐厅的总收入，大澳门银河概可以用每周点菜的价格，乘上餐厅的满座率，在乘上餐厅的翻台率。翻台率指的就是一张桌子，一天能接(pinyin：jiē)待多少波的客人。

一天的翻台率如果是两次和三《拼音：sān》次【cì】会有非常大的差别，一家店能把翻台率从两次做到三次，这可能直接会决定你的店是亏损还是[拼音：shì]盈利。

提升翻台率有（练：yǒu）两个办法：第一个办法皇冠体育，是让客户尽量吃的快一些。第二个办法，就是提高自己的上菜速度。那上菜速度又怎么提高呢？

假如你在中国有上百家的餐厅(繁：廳)，你总不能派一个督察队去检查吧。你能飞多少城市呢？你能覆盖多少餐厅呢？就算能覆盖每《pinyin：měi》一家餐厅，你总不能检查每一桌吧。你的抽查比率能到达百分之一甚至千分之一就（pinyin：jiù）非常不错了。

通过下达任务和抽样检查的管理手段，来提高上菜速度是非常低效的。其实有个非常【练：cháng】简[繁体：簡]单的方法，那就是雇佣客户。先给顾客一[pinyin：yī]个预设的奖励。

比如一盘水果，然后在他面前放《拼音：fàng》一个计时的沙漏。这两个东西放在一块儿，给他奖励，给他工具，你的顾客就被雇《繁：僱》佣上岗，来帮你《pinyin：nǐ》检查上菜的时间了。

2.心理账户，让用户从最有钱的那个心理账户花钱[繁：錢]。

听音乐会前，丢失了200块。当丢失的是价值200块买水幸运飞艇果的钱时，大多数人会选择继续前往观看；当丢失的是打《dǎ》算购买音乐会门票的200块时，大多数人选择不去看了。大家想一下这是为什么？

一块巧克力卖几百元给你吃，你不会买。但是一块[kuài]巧克力放[pinyin：fàng]到情[练：qíng]感维系账户里面，买回来当做维护和爱人的关系。大多数人觉得可以买。这是为什么？

这就是心理账户。你要改变顾客对你上皮【练：pí】你的认知，让(繁：讓)他从不愿意花钱的心理账户，转移到愿意花钱的心理账户里面去。