北方人过年，家里会准备什么菜？一个地方一样，各有特色。现在条件好了大鱼大肉的都司空见惯的平常菜，必不可少的还是有几种的。鱼是必备的，寓意着年年有余，鸡，特别是农村散养公鸡最受欢迎，寓意着吉祥如意。豆腐，我们家住农村都自己做豆腐，又好吃又实惠
北方人过年，家里会准备什么菜？
一个地方一样，各有特色。现在条件好了大鱼大肉的都司空见惯的平常菜，必不可少的还是有几种的。鱼是必备的(de)，寓意着年年有余，
鸡，特别是农村散养公鸡最受欢迎，寓意着吉祥如意[练：yì]。
豆(拼音：dòu)腐，我们家住农村都自己做豆腐，又好吃又实惠。寓意福气到来。
其它的猪肉纯粉条，五花肉炖酸菜，再炸些油制品等等很世界杯多。总之都:象征[繁体：徵]着新的一年家人平常安安，健康快乐。
东北人过年必须吃的一道菜，是什么菜？
过年食物丰盛，列出十道菜比列出一道容易得多。东北菜地域特征鲜明，好多菜都是过年必备。如果只选一样，那就只能是做鱼了。因为其[qí]他菜再好吃也无非一道菜开云体育而已，而鱼还肩负着更重要的使命。
哈尔滨除夕宴有一年俗，那就是一定要有盘鱼，而且鱼无论大小，都不能吃光，一定要剩下一部分初一再吃。一条鱼吃两年，取“连年有余”之意。
直播吧如果只能选一样，多数人会选鱼[繁：魚]。这代表着人们对新一年美好生活的憧憬！
年夜饭北方人爱吃饺子，南方人好像没有特定食物，大家聊聊自己家乡年夜饭菜谱？
年夜饭必不可少的有：炖鸡肉，红烧排骨，酱猪蹄，清蒸鱼，凉拌海蜇，大拌菜，肉皮冻，油焖大虾，萝卜炖牛腩，红烧茄子，蒜蓉粉丝娃娃菜，羊肉萝卜汤，大白菜馅饺子
北方人过年吃什么？南方人过年吃什么？
这北方人和南方人的说法都不同，东北认为出只要他们的南边哪怕天津，也是南方；南方人认为北面都是，吃个手把肉都受不了！所以有很多的是地域差别比南北方的感觉明显。看通史说早(pinyin：zǎo)期中原地带就很少人居住，黄帝大战蚩尤，应该是蒙古地区的人种南下，与东南亚地区的一次在中部地区大战，结果胜利后临河居住，形成部落吧也就有了后续三黄五帝[练：dì]什么巴拉巴拉的，虽说都是传说，也有一定科学依据。有说在单眼皮中下眼睑肥厚的，就是古蒙的基因，所以南北方过年吃什么，应该是北方文化向南传播过程中的改良，也有因为地区特产变化的情况。例如北方的干肉，南方的鱼干，这是最早期行(读：xíng)程的饮食。
以上个人【练：rén】见解，见笑了，不喜勿喷，纯看热闹。
过年好！你是南方人还是北方人？你家每年年夜饭最必不可少的三道菜是什么？
我是苏州人，我每年都到我老婆家盐城过年。要说我家，必不可少的就是自己家养的老母鸡塞肉烧汤，笋干烧肉还有妈妈烧的铁锅炒大青菜（必须是打过霜的）。
我老婆家的蒸香肠（自家灌的），牛肉烧白[幸运飞艇练：bái]菜（辣的）还有就是肉圆青菜汤（这肉圆也是自家做的），这3个味道最好。
反正不管谁家做的，用(练：yòng)澳门威尼斯人心做，吃出年味，那就是最好吃的
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