香菇炒肉的做法最简(繁：簡)单窍门

怎样做香菇炒肉片？前言过年父母腌了猪腿肉，给了我两大块，用来跟冬笋炒着吃，绝对是美味。材料主料：咸肉1块、香菇5朵、冬笋500g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、生粉1汤匙、生姜1块、黄酒1汤匙冬笋香菇炒肉片 1 香菇，冬笋洗净切片

怎样做香菇炒肉片？

前言过年父母腌了猪腿肉，给了我两大块，用来跟冬笋炒着吃，绝对是美味。材料主料：咸肉1块、香菇5朵、冬笋500g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、生粉1汤匙、生姜1块、黄酒1汤匙冬笋香菇炒肉片 1 香菇，冬笋洗净切片。咸肉用开水烫好，洗净切片。 2 油锅烧热，放入生姜，放入肉片。放入少许黄酒，翻炒到肉断生

3 加入冬笋香菇，继续【繁体：續】翻炒。翻炒过程中加入少[练：shǎo]量水，少量盐。炒至冬笋香菇熟。 4 生粉放放碗中，加入适量冷水。 5 加入适量冷水，调匀

6 加入锅中，继续翻炒。 7 继续翻炒，收汁，调味，关火，可以出锅。小贴士生粉调时[繁：時]，用冷水，不会结{繁：結}块。收汁时，火不要太旺，防(拼音：fáng)止糊锅。

香菇炒肉片的做法？

香菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜。它的主料是香菇和猪肉，属于东北菜系，主要烹饪工艺是炒。香菇味道鲜美，与肉片荤素搭配烹炒1/9 准备材料：新鲜香菇洗净，切成块状备用，五花肉片（用少许盐腌一下），葱段，姜片，蒜片2/9 先要把香菇里多的水份炒出来，锅子里什么也不放，烧热就可以了3/9 然后再放入香菇去炒几分钟4/9 用大火新鲜香菇炒里的水份炒出来5/9 新鲜香菇的水份出来得差不多的时候，把它们分别装盘备用6/9 这时锅里再加油炒五花肉片7/9 五花内片炒熟后，再放入姜片和蒜片暴香8/9 然后再放入炒好的香菇，翻炒几下就可以放入盐鸡精调味了。9/9 最后把刚才用小碗装的香菇水倒入翻炒，再加些葱段，就可出锅了。