干贝和香菇一起炒的家【jiā】常做法

鲜干贝肉简单的家庭做法是什么？鲜干贝肉简单的家庭做法是什么？鲜贝是指新鲜大型贝壳内（扇贝为主）一块圆形肌肉。而干贝是鲜贝的干制品。不知楼主所说的鲜干贝是干制品还是未经过干制的贝柱。通常未经过干制的贝柱省去了泡发的时间，味道也会更加鲜美，用来炒菜、清蒸、煲粥、炖蛋、粉丝煲都是很美味的

鲜干贝肉简单的家庭做法是什么？

鲜贝是指新鲜大型贝壳内（扇贝为主）一块圆形肌肉。而干贝是鲜贝的干制品。不知楼主所说的鲜干贝是干制品还是未经过干制的贝柱。通常未经过干制的贝柱省去了泡发的时间，味道也会更加鲜美，用来炒菜、清蒸、煲粥、炖蛋、粉丝煲都是很美味的。

今天(练：tiān)跟大家分享一道鲜贝柱简单又美味的家庭做法——贝柱虾开云体育仁炒芹菜。这道菜味道鲜上加鲜，蛋白含量高，营养丰富，老少皆宜。

【食[pinyin：shí]材】

虾【澳门威尼斯人xiā】仁、鲜贝柱、芹菜

【配料（pinyin：liào）】

姜丝、皇冠体育蚝油《pinyin：yóu》、盐

—— 澳门巴黎人【开[拼音：kāi]始制作】 ——

1、将虾仁开背去掉虾线。将虾仁和贝柱表面的水分沥干，有残留的水分就用厨房用纸擦干[gàn]。锅中倒入适量的油，将贝柱、虾仁分别煎熟。（因为虾仁、贝（繁：貝）柱体积大小不一，放在一起煎容易将贝柱煎老）

2、将芹菜切成段，放入锅中焯水。焯水时间不要过长，水沸后将芹菜段放入锅中，芹菜变色后立马捞出，捞出后控干水分。不要煮的时间过久，口感会变软。

3、重新起【练：qǐ】锅，锅中倒入适量的油，热锅凉油，用小火炒香姜丝，转大火，放入煎好的干贝[繁体：貝]、虾仁和焯水的芹菜，倒入适量盐和蚝油，快速翻炒均[pinyin：jūn]匀后即可出锅。

一道清淡鲜美的贝柱虾仁炒芹菜就[练：jiù]做好了。

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