腿骨怎么做好吃，白菜粉皮炖猪腿骨的家常做法？主料猪腿骨1000克白菜500克粉皮100克 辅料茴香适量盐适量葱段适量姜片适量醋适量 步骤白菜粉皮炖猪腿骨的做法步骤11.白菜切块白菜粉皮炖猪腿骨的做法步骤22.粉皮泡软白菜粉皮炖猪腿骨的做法步骤33.猪腿骨剁成大块
腿骨怎么做好吃，白菜粉皮炖猪腿骨的家常做法？
主料猪腿骨1000克白菜500克粉皮100克 辅料茴香适量盐适量葱段适量姜片适量醋适量 步骤白菜粉皮炖猪腿骨的做法步骤11.白菜切块白菜粉皮炖猪腿骨的做法步骤22.粉皮泡软白菜粉皮炖猪腿骨的做法步骤33.猪腿骨剁成大块。洗净白菜粉皮炖猪腿骨的做法步骤44.放入高压锅，添清水，没过骨头白菜粉皮炖猪腿骨的做法步骤55.放葱姜、盐、茴香、醋，烧开，撇去浮沫白菜粉皮炖猪腿骨的做法步骤66.盖盖炖30分钟白菜粉皮炖猪腿骨的做法步骤77.倒入白菜、粉皮白菜粉皮炖猪腿骨的做法步骤88.炖至白菜熟烂即可白菜粉皮炖猪腿骨的做法步骤99.出锅如何煮猪大腿骨？
猪腿骨放入锅里， 加入充足的冷水，用小火慢慢的熬制，使其蛋白质等营养成分逐渐的溶入水中， 水一定要一次性加足， 中途不要添水， 否则，汤就不鲜了。也不要过早的放盐。 开锅后，火可调大些撇去浮沫杂质， 然后倒一小勺白醋， 这样可以有助于钙质等微量元素的溶出， 使汤更鲜美，可加点葱、姜一起熬。 还可加些红枣、枸杞、白萝卜块，汤味会更加营养美味， 保持中小火一直煲1-2个小时，一锅鲜美浓郁的汤就好了， 可根据自己的口味做出喜欢的汤菜， 营养美味兼得提示： 1、熬制猪腿骨汤，先用开水焯， 那样是传统的做法。 虽焯一焯可去掉当中的血水杂质，但骨头肉经过热水一烫，蛋白质就会凝固，导致营养无法释放出来。 2、如嫌血水多的话，可在做之前先放在水里浸泡一段时间，使里面的血水充分的溶出， 然后再用清水或淘米水（洗出的肉白）漂洗几遍。
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