茶树菇怎么做才好吃？茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。小果儿今天就带来了几种好吃又方便做的茶树菇菜肴，希望能给您一些帮助
茶树菇怎么做才好吃？
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨{pinyin：ān}基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效《读：xiào》。小果{guǒ}儿今天就带来了几种好吃又方便做的茶树菇菜肴，希望能给您一些帮助。
极速赛车/北京赛车干煸茶树[shù]菇
主【pinyin：zhǔ】料
新（读：xīn）鲜茶树菇800g
姜、葱、蒜适《繁：適》量
干辣椒段适[繁开云体育：適]量
盐、老抽{pinyin：chōu}适量
干煸茶树菇的做法步骤1. 茶树菇清洗干净撕成丝(sī)，姜、蒜切片、葱切段。
2. 热锅冷油，油比平时炒菜稍微多[练：duō]一(读：yī)些，无需等油热先(xiān)下姜、葱、蒜爆香，葱留下一些最后用。
3. 姜葱蒜爆香即可将茶树菇倒入，开(繁体：開)始不停翻炒吧。
4. 翻炒、翻炒、翻炒～一直将{pinyin：jiāng}水分煸干，再下辣椒段。
5. 翻炒吧～直到吐油、加盐[繁：鹽]、加点老抽上色、喜食甜食的可【拼音：kě】以加少许白糖提味！最后将剩余的葱段放入翻炒起[读：qǐ]锅。
6. 好吃不《读：bù》摆了。
7. 成品（pinyin：pǐn）～色、香、味俱全。
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茶树（繁：樹）菇鸡汤
主料【liào】
土鸡（繁体：雞）1只
茶树菇1把《pinyin：bǎ》
澳门新葡京红枣3颗（繁：顆）
枸杞适[繁：適]量
料酒2汤匙[练：shi]
姜片2片《练：piàn》
盐适量(练：liàng)
鱿鱼干半只《繁体：祇》
瘦【读：shòu】肉30克
茶树菇鸡汤的做法步骤1. 新鲜(繁：鮮)土鸡宰杀好，剁掉鸡屁股鸡爪鸡头丢弃不用。其余剁成（chéng）大块，去掉鸡油。洗干净。瘦肉切大块
鸡油一定要弄(读：nòng)干净了，不(pinyin：bù)然汤太[练：tài]油。我这锅就没弄干净鸡油，所以汤挺油的。只能晾凉后撇掉。
2. 鱿鱼泡发剪成丝【练：sī】。姜两片。
3. 茶树菇泡发，去头。枣如果很大【拼音：dà】，就对半剪开。枸杞洗干净。
4. 冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进2汤[繁体：湯]匙料酒。焯2分钟左右。捞出(繁体：齣)洗干净。
5. 炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片，茶树(繁：樹)菇一起放进去。大半锅冷水。
6. 炖煮1个半小时（繁：時）左右。中间开锅的时候澳门金沙，倒进2汤匙料酒去腥提鲜。最后10分钟，把枣和枸杞放进去。加适量盐调味
完全不用放鸡精之类的东西。只（繁体：祇）需放盐，这锅汤鲜的能把舌头都吃掉。
7.成品《读：pǐn》~
小贴士
炖汤的鸡最好选2斤以内的土鸡。这样的鸡肉嫩，汤好喝。茶树菇，红枣，鱿鱼，都【pinyin：dōu】是【读：shì】很鲜美的食材。加进去炖，这个汤只需放盐
无需【练：xū】再加其它调鲜的调料。红枣枸杞不用放太多。太多汤太甜。
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干锅茶树【pinyin：shù】菇
主料（liào）
茶树(繁：樹)菇300g
辅料liào
培根（gēn）5片
大蒜头[繁体：頭]4个
辣椒干适量[读：liàng]
澳门新葡京香[练：xiāng]菜适量
油适量liàng
盐适[繁体：適]量
糖适（繁：適）量
生（练：shēng）抽5ml
干锅茶树菇的做法步骤1. 茶树菇洗净切段，准备少《pinyin：shǎo》许香菜洗净。
2. 茶树菇入开水锅里焯水后捞（繁：撈）出沥干水份备用。
3. 将培【练：péi】根片切成适当《繁：當》大{读：dà}小，起油锅，放少许油下培根煸炒，逼出少许油后盛起。
4. 再放入少许油，下大蒜头，辣椒干煸(拼音：biān)香。
5. 大蒜激发出香（练：xiāng）味后，倒入绰烫过的茶树菇，大火翻炒。
6. 加入适量生抽，盐、糖调[繁：調]味、上色。
7. 均匀翻炒后倒入培根，继续翻炒，撒《读：sā》上香菜，混合均匀，装盘。
小贴士辣椒干不能煸炒太久，不然会很呛人，先煸香大蒜头，再放辣椒干稍微激发些香味即可，辣椒干即起来到了增加辣度激发香味的作用，也起到了点缀菜色的作用。先炒茶树菇再放生抽，再加入培根，一方面培根是咸的，一方面放了培根之后再放生抽{pinyin：chōu}，培根会变得dé 黑（读：hēi）黑的不是很好看。
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