怎样炖鲅鱼好吃又简单（繁：單）

清炖鱼怎么做？准备好鲫鱼，大料2粒，葱，姜，蒜，干辣椒适量，酱油，盐和水适量。第一步，清洗鲫鱼，切断第二步，油热后放入准备好的调料，加适量的酱油，然后添水第三步，添水后，放入鱼块，盖锅盖大火烧开，转小火炖10分钟即可最好，放入盐，香菜等等

清炖鱼怎么做？

第一步，清洗【练：xǐ】鲫鱼，切断

第二步，油热后放入准备好的调[繁：調]澳门伦敦人料，加适量的酱油，然后添水

第三步，添水后，放入幸运飞艇鱼块（繁：塊），盖锅盖大火烧开，转小火炖10分钟即可

最好，放入盐，香菜等等。（不(读：bù)太{读：tài}喜欢鱼腥味(pinyin：wèi)的，可以第二步放入酱油的同时多放些醋，味道会很好）

大锅炖鱼怎么做？

随着社会的发展，有些会经商的人，把这种大锅炖鱼的方式搬到了城里，在城市里面开{pinyin：kāi}了铁锅炖鱼的饭馆，也很受(读：shòu)大众欢迎。

下【练：xià澳门新葡京】面就分享一下自己做过很多次的，大锅炖鱼的经验与方法，希望对你的问题有所帮助。

首先，大锅炖鱼一般选择的鱼种类，有几种常见的鱼。1.花鲢鱼也就是胖头鱼，头(繁：頭)特别大。2.大鲤鱼。3.鲶【练：nián】鱼，一根刺，肉质细嫩(pinyin：nèn)

4.乌江鱼，鱼肉类似鲶[繁：鯰]鱼。5.大马哈鱼，是东北黑龙江极速赛车/北京赛车地方的才有的鱼，比较贵一些。

大锅炖鱼的用料与做法[练：fǎ]:

1、首先准备配料(拼音：liào)与调料；五花肉一块，切大片，准备大葱，生姜，大蒜，东北黄豆酱，干(gàn)辣椒，花椒大料，食盐，鸡精，生抽老抽，料酒，白糖，陈醋。

2、大锅【guō】炖鱼的制作方法:大鱼洗净，背部改切几刀方便入味备用。锅中加入食用油，要比炒菜多一些{pinyin：xiē}，加入切好的五花肉，煸炒出猪油，加入花椒大料干辣椒，翻炒出香味，加入葱姜蒜翻炒出香味，加入一勺黄豆酱（大约50克）左右，放入黄豆酱可以去腥，增加鱼的酱香味。黄豆酱炒香，锅中加入清(读：qīng)水或者开水。

3、开始调味:大鱼在5斤左右的，大约加入20克左右食盐，鱼稍微咸一点有味道。加入适量的鸡精，加入少许料酒去腥，加入少许陈醋去腥，加入少许5克左右白糖提鲜，加入少许生抽，少许老抽上色，鱼汤呈现深红色即可。改大火烧开，下入准备好的大鱼，鱼汤莫过鱼即可，盖上锅盖，或者锅内贴上玉米面饼子也可以，转成小火慢慢炖制。一般在农村老家炖25-30分钟左右即可，见鱼汤变粘稠，就可以出锅了，装盘后撒上少许的香菜，即美观有美味。

总结:在北方有开云体育这种说法，宁吃咸鱼喝水，不吃淡鱼喝汤，这意思就(练：jiù)是吃鱼还是咸一点好吃。

还以一种就是，千滚豆腐，万滚鱼。这（繁体：這）种说法意思[练：sī]就是说，豆腐要炖时间长一些更好吃，炖鱼的话，要时间更(gèng)长一些鱼肉才会入味。

以上的回答希望您能够满意，也许【练：xǔ】对您有所帮助吧，欢迎大家留言互动(繁：動)，相互交流制作心得。

本文链接：http://21taiyang.com/SoccerSports/13869492.html
怎样炖鲅鱼好吃又简单（繁：單）转载请注明出处来源