家常鸡杂怎[zěn]么做

又脏又臭的鸭肠鸭杂怎样做好吃？首先我要说的是不管鸡杂还是鸭杂都非常好吃的美味。清洗比较麻烦点，做法却简单，但是味道却非常鲜美。鸭肠的做法：首先去掉表层脂肪，然后从里往外整条反过来。再用玉米粉和食用盐搓洗三到四次，然后用剪刀将鸭肠剖开，切成10厘米长段，水烧开，到入鸭肠过水，切记不能太久，不然就老了

又脏又臭的鸭肠鸭杂怎样做好吃？

首先我要说的是不管鸡杂还是鸭杂都非常好吃的美味。清洗比较麻烦点，做法却简单，但是味道却非常鲜美。

鸭肠的做开云体育法：首先去掉表层脂肪，然后从里往外整条反过来。再用玉米粉和食用盐搓洗三到四次，然后用剪刀将鸭肠剖开，切成10厘米长段，水烧开，到入鸭肠过水，切记不能太久，不然[rán]就老了。芹菜切段，佐料：酱油，生姜，大蒜，耗油，鸡精

锅里下油，到入亚博体育生姜大蒜暴香，到入芹菜，翻炒芹菜熟后，到入鸭肠放入其(练：qí)它佐料大火翻炒几下，不能太久。然后起锅。特点脆嫩可口

也可以做一碗鸡杂/鸭杂面会更好吃，鸭肠，鸭血，鸭肝，鸭肾，鸭心，洗干净。用鸭肚子里面的脂肪（油）或者猪油下锅烧制九成，到入生姜，大蒜，暴香。到入所有鸭杂暴炒，加入少许料酒，花椒，翻炒至香后，加入清水，烧开下入面条，煮至熟后，盛入碗里，加入葱花完成，味道十分鲜美。

爆炒鸭杂的做法步骤:

1将鸭子内脏清洗干净[繁：淨]。

2鸭肠洗澳门威尼斯人[练：xǐ]干净后，用醋浸泡5分钟。

3然后搓洗，并用水冲干[繁：幹世界杯]净。醋能去除鸭肠的异味。鸭杂切段或片。

4辣椒切(pinyin：qiè)片。

5生姜切丝，大蒜子拍(pāi)碎。

6锅内放油，放入生姜丝、大蒜子爆香，倒入鸭杂翻炒，将鸭亚博体育杂的水【练：shuǐ】分炒干。

7倒(读：dào)入一些米酒。

8倒入辣椒，翻炒[练：chǎo]至断生。

9加入老抽，继续翻炒至熟{读：shú}。

10调入适量盐(拼音：yán)，出锅了。