自制三（拼音：sān）鲜火锅底料

怎么用火锅底料做水煮肉片？肉切片放一点盐加一点料酒抓一下，鲜肉的话不要用淀粉或者嫩肉粉抓，抓了反而不好2，豆芽或者青菜生菜什么的用开水焯一下，如果菜是用的绿叶蔬菜的话，要放盐，放盐叶子不会变色更好看3

怎么用火锅底料做水煮肉片？

水煮肉片汤汁怎么做？

水煮肉片，是一道正宗的川菜，辣辣的，鲜鲜的，料足过瘾，制作的话也是非常的简单的，而且它的营养价值也是（拼世界杯音：shì）非常的丰富的，我是非常的喜欢吃这样的美食的，只要是吃上的话就是久久不能够忘怀的，也是有非常的多的人喜欢吃，下面就分享我做的水煮肉片的做法。

猪[繁：豬]脊肉：500g

时(繁体：時)令蔬菜：黄豆芽，白菜，菌菇类，莴笋，土豆，等等等等等等，总之搭配{pèi}自己喜{pinyin：xǐ}欢的蔬菜就行了。

葱姜 适量

蒜瓣 5 个【pinyin：gè】

豆瓣酱 ：2大勺(pinyin：sháo)

火锅底料【liào】：1块

料酒(读：jiǔ)： 2勺

酱油{读：yóu} ： 1勺

干(繁：幹)辣椒 ：6个

花椒《读：jiāo》： 20粒

淀粉： 适量（liàng）

鸡蛋澳门新葡京清： 适量[练：liàng]

辣【练：là】椒粉 ： 2勺

耗油《练：yóu》 ： 1勺

盐 ： 少shǎo 许

糖： 少许[繁体：許]

胡椒{jiāo}粉： 1少勺

白芝澳门博彩麻: 少[pinyin：shǎo]许

步骤亚博体育【练：zhòu】1⃣

把新鲜的里脊肉清洗干净，控干水，切薄片，装入盘中加入料酒，胡（繁：鬍）椒粉，盐少许，淀粉，蛋清，白糖(少许提鲜)酱(jiàng)油，蚝油，姜片，抓拌均匀（繁体：勻），腌制15分钟。煮出来的肉片嫩滑。

步骤（繁体：驟）2⃣

清洗干净自己喜欢的时[繁体：時]令蔬菜，控干水分，装盘备用。

把姜清洗干净，一(练：yī)半切片，一半切末，

把(拼音：bǎ)葱清洗干净，切成葱末。

步骤（繁：驟）3⃣

起锅倒入食用油，2勺豆瓣酱，一块火锅底《读：dǐ》料，熬出红油，加入干辣椒，花椒，姜末，加水烧【shāo】开，加入一勺生抽，适量的盐，汤汁烧开后倒入自己喜欢吃的时令蔬菜，时令蔬菜煮熟捞起装汤碗里。

娱乐城步骤[zhòu]4⃣

开大火《拼音：huǒ》煮肉片，煮熟后汤汁和肉片一起倒入[练：rù]到蔬菜汤碗里面， 肉片上面铺上蒜泥，辣椒粉，葱末(练：mò)，花椒颗粒，白芝麻。

步《拼音：bù》骤5⃣

起锅烧热油，浇至蒜泥上面，瞬(读：shùn)间蒜泥【ní】辣椒粉白芝麻的【练：de】香味弥漫开，香气扑鼻，色香味俱全的水煮肉片就做好啦！

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