重庆到底是吃面食的还是吃米饭的城市？你有何看法？重庆是吃大米的城市，但面食小吃品种繁多，很受各地游客欢迎，重庆人早餐一般吃点小面和面食小吃，中、晚餐以米饭为主，我个人认为这样合理的饮食对人体健康是有好处的，重庆人不但会吃还注重味道，重庆小面在全国各地都比较出名，特别是现在重庆小面在全国各地都开了不少面馆，可想而知，希这些地方特色小吃能发扬光大，传承下去
重庆到底是吃面食的还是吃米饭的城市？你有何看法？
重庆是吃大米的城市，但面食小吃品种繁多，很受各地游客欢迎，重庆人早餐一般吃点小面和面食小吃，中、晚餐以米饭为主，我个人认为这样合理的饮食对人体健康是有好处的，重庆人不但会吃还注重味道，重庆小面在全国各地都比较出名，特别是现在重庆小面在全国各地都开了不少面馆，可想而知，希这些地方特色小吃能发扬光大，传承下去。
重庆哪家面做的最好吃？
重庆小面50强，都是实打实的，我看了下基本都吃过很多，的确非常不错！！前10给你。1、 老太婆摊摊面 建设厂3号门（家属区里面）坡上幸运飞艇2、宜宾(bīn)燃面（原34强） 沙坪坝现代书城对面
3、板凳面 渝北【pinyin：běi】金岛花园旁
4、机场面 两路金港国际小学大门旁
5、胖妹小面（原39强） 两路口宋庆龄【练：líng】故居门口
6、肥肠小面 南坪西路171号的士(娱乐城拼音：shì)餐厅旁边小区入口
7、小小面庄 江北{读：běi}家乐福863车站旁
8、享味（练：wèi）面馆 洋河2村
9、六{pinyin：liù}娃子面庄 杨家坪九龙广场旁
10、巷巷的小面 杨(繁体：楊)家坪404终点站旁的巷子进去。
重庆小面50强是[练：shì]网友评澳门金沙分的呀，总体还是很公正的。
重庆小面用的是什么面条？
重庆小面的面条由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”，“水叶子”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱因为新鲜极速赛车/北京赛车水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，形成具有独《繁：獨》特口味
重庆小面制作的其他注意(读：yì)事项：
1、 酱油：其他作料的次序是可以打乱的，但是酱油必须先放。一般来说，最好【hǎo】是选用本(读：běn)地的酱油，如黄花园的酱油。其特点是色泽鲜{pinyin：xiān}亮，味道浓郁。
2、味精：有句俗话(繁体：話)形容{róng}重庆人做菜：“火大油多，味精起砣砣”，重庆小面中就要舍得放味精！
3、油（练：yóu）辣子【pinyin：zi】海椒【jiāo】：这是重庆小面绝对少不了的调料。也是重庆小面味道的精髓来源之一。
开云体育4、花椒面：花椒面需要先在铁锅中炒一下（冷锅小火慢慢(读：màn)翻炒）当然不要急于起锅，要把花椒面的香味完全炒出。
重庆比较出名的小面有哪些？
重庆小面，现在每个城市的大街小巷都有，就连超市也有，就跟泡面一样本文链接：http://21taiyang.com/SoccerSports/13739789.html
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