18个羊肉吃法（练：fǎ）

羊肉煮不烂怎么办？建议你挑选羊肉的时候要挑选年龄相对小的羊，因为小羊肉质鲜嫩，膻味小。老羊肉质比较柴，膻味相对大。其次煮的时候，尽量煮的时间适当加长一些，再有就是高压锅炖煮更容易煮烂。1、羊肉切块后用凉水洗泡去除血水

羊肉煮不烂怎么办？

建议你挑选羊肉的时候要挑选年龄相对小的羊，因为小羊肉质鲜嫩，膻味小。老羊肉质比较柴，膻味相对大。其次煮的时候，尽量煮的时间适当加长一些，再有就是高压锅炖煮更容易煮烂。

1、羊肉切块后用【yòng】凉水洗泡去除开云体育血水。2砂锅内加水放羊肉，中火烧开后，撇去浮沫。

3、将葱段、姜片、干山楂片（练：piàn）、花椒、放锅砂澳门伦敦人内，大火烧开，再改小火（文火）慢炖1—2个小时左右。

4、起锅前20分钟，放入胡萝卜和白（练：幸运飞艇bái）萝卜，再加入盐（放早了，容易不软，不鲜）。

5、上桌前羊澳门永利汤上撒上胡《繁体：鬍》椒粉、香菜沫，就大功告成。

羊肉炖半小时左幸运飞艇右才烂。一般高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头，然后转小火再炖15-20分钟。如果是买回的《de》肉质偏老难煮烂，此时可不必急于烹调。炖肉前，不妨在羊肉的外表涂一层芥末，然后放冰箱冷冻

待第二天洗去芥末后入锅炖煮，能使炖煮时间大大缩短，羊肉鲜嫩可口。