猪肉串怎么做？用猪的哪个部位最好？最合适烤猪肉串的部位有这几种：五花肉，里脊肉、后退肉、猪颈肉、隔山肉（猪肚与排骨肉之间的肉）个人更喜欢猪颈肉，猪颈肉肥瘦均匀有雪花、肉质结实吃起来有弹性嚼劲。烤猪颈肉
猪肉串怎么做？用猪的哪个部位最好？
最合适烤猪肉串的部位有这几种：五花肉，里脊肉、后退肉、猪颈肉、隔山肉（猪肚与排骨肉之间(jiān)的肉）
个人更喜欢猪颈肉，猪颈肉肥瘦均匀有雪花、肉质结实吃起来有弹性嚼劲。
烤猪颈肉教(拼音：jiào)程：
1、500克猪颈肉洗开云体育（pinyin：xǐ）净、表面多余肥肉
2、猪颈肉改[练：gǎi]刀3厘米方块
3、下（拼澳门博彩音：xià）入烧烤汁50克姜葱汁20克腌制1个小时
4、串入竹签、炭火燃烧均匀澳门伦敦人放上猪颈肉烤熟撒[练：sā]上孜然.辣椒粉
烧烤[练：kǎo]酱制作：
柱【练：zhù】侯酱200克海[练：hǎi]鲜酱300克、蚝油100克、酱油100克、番茄沙司200克、雪碧200克，搅拌均匀即(练：jí)可
烤瘦猪肉串选什么部位的肉好？怎么腌制味道好？
最好的是猪颈肉和梅花肉：1、梅肉是位置在肩胛骨的中心。这【练：zhè】个部位的肉可以说是猪身上最好澳门银河的一块肉，有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的一块肉
2、猪颈肉。也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉，在前腿的前(拼音：qián)部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵{繁：綿}老，肥瘦不分[练：fēn]。
调 料：烧烤香王，蚝油，鸡精，白糖，盐[繁：鹽]
配 料：圆[yuán]葱 姜 豆油
制作方法：姜 圆葱切粒，然后把烧烤香王用豆油搅(拼音：jiǎo)匀，再放其他调料，一同放入切好的肉中，再把切好的葱姜放到肉中搅拌均匀就可以[练：yǐ]了
烤猪肉串选什么肉？
烤羊肉串选腿部的勒条肉比较好。 材料 鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml 做法 1.将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。 2.竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。 3.确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟）将烤盘放入烤箱炉腔内，10澳门威尼斯人分钟后，取出烤熟的羊肉串盛[pinyin：shèng]盘，即可食用。
烤猪肉串用哪部分肉？
烤肉串首选里肌肉，里肌肉位在猪脊椎的两侧，属于全瘦肉，从外观看生肉可以看到没有油脂烤猪里肌不需要太多技巧，烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏。烤猪肉串用什么肉？
既然你要吃烤猪肉串，肯定是用猪肉烧烤猪肉串用哪里的肉？
制作方法编辑1、新鲜的猪肉（前膀肉最嫩），切成均匀等厚的肉块；2、把肉用盐、味精、料酒、生抽、糖、辣椒粉、孜然粉和粒、橄榄油抓匀，腌制半小时以上；3、用提前水泡过的竹签穿好；4、把肉串平铺于烤网上；5、置于烤箱中层，180度左右，上下火20分钟即可。（下层置烤盘，烤盘内铺锡纸接油）2制作要点编辑1、肉的厚薄大小可根据个人喜好，但要保持均匀才能保证口感；2、提前调料和油抓匀，可避免中间开烤箱门操作，简单轻松到底；3、烤箱温度和时间掌握根据个人烤箱具体情况而定；4、竹签提前泡水是为了防止其高温下被烤糊；5、根据个人喜好可以适当选择带点肥肉，这样就无需放油，而且吃起来更香；6、可以一次多串些，然后密闭后冷藏冷冻保存，随取随用，冷冻的需提前恢复常温再进行烤制。本文链接：http://21taiyang.com/SoccerSports/13672737.html
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