农村宴席包桌有哪些菜？农村宴席包桌儿，菜品是不等于一样的，规格不同价位不同，以我们这里为例，压桌主菜无外乎肘子，大锅炖鱼，红烧肉，烧鸡或烤鸭，排骨等，再配一些素菜，大体上就是这样。婚宴上必备的菜肴有哪些？婚宴上必备的菜肴有哪些？看到这个问题，作为一个结婚多年，吃过无数次婚宴的吃货来说，太适合我回答了
农村宴席包桌有哪些菜？
农村宴席包桌儿，菜品是不等于一样的，规格不同价位不同，以我们这里为例，压桌主菜无外乎肘子，大锅炖鱼，红烧肉，烧鸡或烤鸭，排骨等，再配一些素菜，大体上就是这样。婚宴上必备的菜肴有哪些？
婚宴上必备的菜肴有哪些？看到这个问题，作为一个结婚多年，吃过无数次婚宴的吃货来说，太适合我回答了。结婚{pinyin：hūn}不止是2个人的事，也是2个家庭甚至更多人的事，父母长辈很早就开始(读：shǐ)准备。
中国【练：guó】是一个大国，人口多，民族多，习惯风俗也多，婚宴亚博体育上的菜品各不相同，父母长辈都是依据当地的习俗，早早订下了菜单。
在我们老家，菜品一般都是双数，有十八、二十、二十二、二十四个菜，取成双成对的寓意。菜分为热菜、凉菜、甜品。无论是在酒店办婚宴，还是在农村老家摆酒席，有几(繁体：幾)样菜在我们安徽的婚宴菜谱中是必不可少的：和气菜、四喜丸子、清蒸鲈鱼、老母鸡汤（繁：湯）、脆皮烤鸭、炖猪肘子、早生贵子。
1：和气(繁：氣)菜
和气菜从字面意思上看就是和和气气，给新婚夫妇、亲朋好友吃了以后，娱乐城过日子一团和气，家庭和[hé]睦。
和气菜的主要材料《读：liào》：芹菜、豆干、豆腐皮、瘦肉、葱、大白菜、红辣椒
a:芹菜、豆干、豆腐皮、大白菜、瘦肉、红辣椒洗净切(练：qiè)丝
b:瘦肉加入料酒、生抽，下去锅中【zhōng】快速翻炒；
c:加入（rù）豆干、芹菜、豆腐皮、大白菜、红辣椒快速翻炒
d:加入盐(拼音：yán)、生抽、味极鲜拌匀
e:撒入葱(繁体：蔥)花盛出即可
2:四喜丸子(pinyin：zi)
四喜丸子由四个色香味俱佳的肉丸组成，寓意人生的福、禄、寿、喜四大喜事。
五花肉剁成馅，加入白胡椒粉、蛋清、淀粉、姜、葱搅拌均匀，捏成肉丸，浇上《读：shàng》蛋黄糊，放入油锅炸到表面金黄，捞出。事先勾兑的汤汁浇上放入{rù}蒸笼蒸。蒸好后，在浇上特质的汤汁，烫{pinyin：tàng}一点青菜围着丸子摆即可。
3:清蒸鲈鱼（繁：魚）
鲈鱼挑选不大不小的，正好一个（繁体：個）鱼盘装。
a:鲈鱼洗净，葱【繁：蔥】姜料酒腌制
b:鱼《繁：魚》放蒸锅蒸一会，
c:取出，到掉汁水（练：shuǐ）
d:葱丝铺在【练：zài】鱼身，倒入豉油，锅中再烧热油浇上
鱼也是寓意比较好的一道菜，象征年年有余，日子富裕【练：yù】。
4:炖澳门新葡京猪[繁体：豬]肘子
婚宴的一道大菜就世界杯是（拼音：shì）炖猪肘子，象征日子红红火火的。
a:猪肘焯水洗净备用，葱姜蒜切《练：qiè》好备用
b:猪肘抹上生抽[练：chōu]，料酒，
c:锅中加【jiā】油烧热，放入猪肘煎至发红盛出
d:取冰糖熬(áo)糖色，放入葱姜蒜、八角、香叶等
e:锅中注入清水，老抽、生抽、盐(繁：鹽)，
f:猪肘和调好的汤汁放入高压[繁体：壓]锅炖，炖熟即可
澳门博彩5:早生[pinyin：shēng]贵子
早生贵子(练：zi)顾名思义就是希望新人早点添宝宝。红枣、桂圆、莲子、花生、银耳一起炖汤，汤清《拼音：qīng》澈味甜。
6:老母鸡（繁体：雞）汤
一般选择2_3年的老母鸡炖汤，汤微黄[繁：黃]，清澈，不油腻。
婚宴菜还有很多很多，每个地区的都不一样yàng ，大家有时间可以慢慢去品尝。
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