花莲（繁：蓮）鱼汤的做法大全

怎样炖鲢鱼头？花鲢是四大淡水鱼之一。花鲢鱼头含有丰富的油脂。是美容健脾的理想食物。花鲢也是所有鱼类中唯一头部重量占自身总重量的3/2的鱼类。可以用脑满肠肥来形容怎么炖花鲢鱼头1⃣清洗：花鲢清洗有方法，一定要看仔细

怎样炖鲢鱼头？

花鲢是四大淡水鱼之一。花鲢鱼头含有丰富的油脂。是美容健脾的理想食物。花鲢也是所有鱼类中唯一头部重量占自身总重量的3/2的鱼类。可以用脑满肠肥来形容

1⃣清洗：花鲢清洗有方法，一定要看仔

细。去鳞。内脏。鱼鳃。重(练：zhòng)点来了！！！

娱乐城将花鲢的腹部黑膜洗净，洗【xǐ】净鱼膛内的瘀

血。和鱼鳃(繁：鰓)相连的鱼牙也要去掉（特腥）

2⃣改【练：gǎi】刀

在第一鱼鳍（繁：鰭）出下刀切下鱼头。在鱼下壳

处将鱼头片开。在鱼肉厚处改一[练：yī]厘米宽的

一字刀。用葱姜，料酒略腌

3⃣正式【练：shì】制作

热锅凉油放《pinyin：fàng》五花肉小火煎出油脂。放干

辣椒大料，葱【繁：蔥】姜，蒜瓣爆香锅底，放入

秘制酱料炒香（pinyin：xiāng）。烹料酒加汤。老抽，生

抽，糖少许，十(shí)三香少许。盐，放入鱼

和汤面持[练：chí]平，大火烧开小火炖25分钟

自然收(拼音：shōu)汁，至汤汁粘稠即可

特点：色泽（繁体：澤）红润。酱香浓郁。满满的胶原蛋

白

⚠️鱼头必须清理干净。洗净腹部的黑色腹膜

⚠️炖鱼时应用动物油脂增加[练：jiā]香气炖至的时间

劲量延长至半小时。让胶[繁：膠]原蛋白得到充

开云体育分的释[拼音：shì]放

⚠澳门博彩️如果不喜《拼音：xǐ》欢酱炖，可以不放。其他步骤按

世界杯部就班就可以（练：yǐ）

香其酱。太阳岛辣椒酱.金龙酱比例为2：1：1搅拌均匀。用的时候小火用油爆香即可

酱炖鱼头可以带葱花饼。吃鱼头。用汤汁泡葱花饼也很美味。家庭炖鱼头不必拘泥细节

可以按自己的[pinyin：de]口味和喜好调味。

我是3乐呵呵美食。分享澳门巴黎人是一种快(pinyin：kuài)乐。欢迎留言关注