羊血怎么炒好《pinyin：hǎo》吃

香菜豆腐丝的做法，香菜豆腐丝怎么做好吃，香菜？1.豆腐丝，切段。2.香菜摘洗，切段。3.木耳温水泡发，洗净，切细丝。4.热锅上油，依次放入豆腐丝、木耳，快速炒制。5.加生抽，调味。6.加盐，调味。7.加香菜，炒匀

香菜豆腐丝的做法，香菜豆腐丝怎么做好吃，香菜？

1.豆腐丝，切段。

2.香菜摘洗，切段【pinyin：duàn】。

3.木耳温水泡发[拼音：fā]，洗净，切细丝。

4澳门威尼斯人.热[繁：熱]锅上油，依次放入豆腐丝、木耳，快速炒制。

5.加生抽幸运飞艇，调味【读：wèi】。

6.加盐(繁：鹽)，调味。

7.加香{拼音：xiāng}菜，炒匀。

8.加葱花，炒[chǎo]匀。

9澳门新葡京.加鸡精，即[读：jí]可出锅。

用香菜单独炒肉馅，卷水蒸饼很好吃的。

用香菜单(繁：單)独凉拌菜，老虎菜很好吃。

大家好，我是小董，很高兴回答这个问[繁：問]题

豆腐皮一直都是小董比较喜欢吃的一种食材，对于豆腐皮的做法相信大家都是有很多的de 方法。之前（读：qián）小董在家做（拼音：zuò）过豆腐皮卷肉，香辣豆腐皮，还有麻辣香锅里面都有放豆腐皮。

豆腐皮是我们日常生活中常见的食材，是由黄豆做成的，营养丰富，而且健康又美味，不管是怎么做都好吃，有时候hòu 我们在（zài）家煲汤做菜都可以用，小董媳妇最【zuì】近不能吃辣，今天我们做了一盘麻辣豆腐皮，媳妇看着直流口水

【主要食材】：豆腐皮，黄豆芽，芹菜，

【配料】：香葱，大【dà】蒜，干辣椒，食shí 用碱，花椒，麻椒，豆瓣酱，盐，鸡精，十三香，生抽

第一步：处理食材《pinyin：cái》

我们首先将准备好的食材清洗干净，然后将准备好的豆腐皮折三层，改刀切成丝；芹菜去叶切[qiè]成段；再切点(繁体：點)葱花，大蒜切成片；另外再准备几个[繁体：個]大蒜，压扁剁成末，再剪一些干辣椒，准备一点香菜，切一点火锅底料；

第二{èr}步：豆腐皮焯水

锅中烧水，大火烧开，水开后放点盐增加底[dǐ]味，再放点食用碱，然后放fàng 入豆腐皮焯水，大约1分钟左右即可，捞出控水备用

第三步：烹饪《繁体：飪》食材

锅中倒入油，凉油放入准备好（拼音：hǎo）的花椒麻椒，然后放入葱蒜炒香，再放入火锅底料，一勺郫县豆瓣酱，炒化之后加入清（读：qīng）水，大火烧{练：shāo}开，放入黄豆芽煮一下，

第四《拼音：sì》步：调味

然后再放半勺盐，鸡精，十三香，再加点{练：diǎn}生抽，搅拌均匀煮2分钟【zhōng】，豆芽煮熟之后捞出来，放入盆中垫底，然后在[zài]放入芹菜，下入豆腐皮继续煮1分钟左右，煮一下让豆腐皮更加入味，捞出来盛入盆中，

最后将汤汁也盛出来，上面放蒜末，辣椒段，油烧热后淋在上面，激发出蒜和辣椒的香味，放点香菜点缀一下就可以了

这样一道开胃又下饭的麻辣豆腐皮就做好了，堪称素版（bǎn）“毛血旺”，天冷吃一碗全身暖和，而且十分的开水，热油【拼音：yóu】激发出蒜香和辣椒的味道非常【cháng】的好吃。

1、为什么【me】要在焯水时加入食用碱？

答：对于每一种食材的做法不同，所以用的焯水方法不同，比如青菜焯{pinyin：chāo}水一般我们会加入食用盐和食用油，食用油增加底味，食用油可以保证菜品的色泽，使青菜更加的翠绿。但是世界杯我们豆腐皮加食用碱可以使豆腐皮口感更滑嫩，吃起来更加好吃。

2、为什么要用热油激发一下蒜和干（繁体：幹）辣椒？

答：烹煮食材的时候里面加入适量的蒜和干辣椒炒《读：chǎo》香，最后我们盛出之后再用热油激发《繁：發》一下，这样可以有效的激发出蒜香和干辣椒的香味，这样做出来的豆腐皮更[拼音：gèng]加香辣美味，吃起来非常的过瘾。

1、豆（拼音：dòu）腐皮一般切成细丝，不能太宽也不能太细

2、喜欢吃辣的朋友可以放fàng 适量的辣椒，不喜欢吃辣的话不要放很多的辣椒

大家对于豆腐皮的做法有什么好《澳门新葡京pinyin：hǎo》的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持。