靖远（繁体：遠）羊肉炒肉片怎么做

靖远羊羔肉做法？羊羔肉片250克、大葱2根、香醋4大匙、黄酒1大匙、盐少许、生抽2大匙、白糖少许、淀粉少许。做法：1、将化冻的羊肉片加入酒、盐和淀粉腌一下；2、大葱洗净后斜切片；3、炒锅内放少许油，将一半的大葱爆香，滑入羊肉片翻炒至变色，加入剩下的大葱，再快速加生抽、白糖翻炒均匀后，淋入香醋后出锅

靖远羊羔肉做法？

羊羔肉片250克、大葱2根、香醋4大匙、黄酒1大匙、盐少许、生抽2大匙、白糖少许、淀粉少许。

做开云体育《pinyin：zuò》法：

1、将化冻的羊肉片加入酒、盐[繁体：鹽]和淀粉腌一下；

2、大葱洗净后斜切片[练：piàn]；

3、炒锅内放少许[繁体：許]油，将一半的大葱爆香，滑入羊肉片【练：piàn】翻炒至变色，加入剩下的大葱，再[pinyin：zài]快速加生抽、白糖翻炒均匀后，淋入香醋后出锅。

1、用料：花椒、姜片、葱段、美乐香辣酱、油辣子油、老抽王酱油、黄酒、拍开的蒜瓣、蒜苗段、青辣椒丝、粉条、味精。

2、将羊羔肉洗净（繁：淨），剁成小块，放到筛子里将水控干。

3极速赛车/北京赛车、倒油，烧热，再（拼音：zài）放至七成热，放入花椒炸到微黄；

4、放入美乐香辣酱，炒出红油；姜片、葱段清洗以后《开云体育繁：後》捞出来，把姜片、葱段放入锅里，炒出香味；倒肉，放入油辣子油、黄酒、盐，将肉炒紧。

5、把炒好的肉倒入(拼音：rù)高压锅，加一碗水，盖盖儿，上阀，压10分钟。

6、将压(繁：壓)好的肉再倒入炒锅，放入拍好的蒜苗段【练：duàn】、青辣(pinyin：là)椒丝、粉条，翻炒至粉条熟，放味精，即成。

1.将羊羔肉洗净，剁成4 厘米见方的块，加酱油10 克

、盐（繁体：鹽）2 克、料酒10 克搅匀。将葱切段，姜拍松。

2.锅幸运飞艇中加植物油（pinyin：yóu）500 克

，烧(shāo)至八成热，放入羊羔炸至深红色时捞出，将肉入在砂锅中，加水淹

没【练：méi】羊羔肉，放入酱油40 克

、砂仁、山奈、盐4 克、料酒20 克、葱段、生姜（繁：薑），用大火烧开，小火焖

烂，捞去葱、姜、砂{读：shā}仁、山奈，加胡椒面⑽毒 ⒂檬矸酃窜停芟阌图?成。

〔工艺关键[繁：鍵]〕

羊羔肉焖前油炸，砂仁、山奈必不可少，加水[练：shuǐ]不要过多，成菜质地软嫩，

色泽《繁：澤》明亮，香气扑鼻。

〔风味特点〕

“靖《拼音：jìng》远焖羊羔”是甘肃名菜之娱乐城一。甘肃靖远县地处黄河之滨，水草茂盛，

滩羊肉毛兼用为[wèi]优良品种。其羊羔体大，肉嫩味鲜，肥而不腻，滋补效高，