虾皮水饺馅的做法(练：fǎ)

用虾皮做饺子馅的时候需要提前炒一下吗？有哪些需要注意的问题？不需要浸泡。虾皮饺子具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：芹菜350克、鸡蛋2个、虾皮50克、蚝油1勺、五香粉少许、葱油1勺、香油适量、饺子皮适量

用虾皮做饺子馅的时候需要提前炒一下吗？有哪些需要注意的问题？

不需要浸泡。虾皮饺子具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：芹菜350克、鸡蛋2个、虾皮50克、蚝油1勺、五香粉少许、葱油1勺、香油适量、饺子皮适量。1、芹菜洗净叶子不要去掉。2、入开水锅汆烫20秒捞出过凉控水。3、然后剁成碎粒

4、鸡蛋搅打成蛋液，倒入热油中快速搅拌炒成蛋碎。5、把蛋碎拨到一边倒入虾皮炒匀关火备用。6、芹菜碎里加入五香粉、蚝油、虾皮、蛋碎、葱油、香油拌匀。7、把刚才挤出的芹菜汁慢慢加一些到馅里拌匀。8、拿饺子皮包住馅料，包成饺子，这样就完成了

猪肉虾皮做饺子馅是可以的，但建议不要加苦瓜，苦瓜做饺子馅不好吃