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对你影响最深或你印象最深的纪录片有哪些？
《舌尖上的中国》对于我这种吃货值得一看，从中能知道不地方美食制作过程，进而了解中国美食文化，那一幕幕真实而诱人的镜头，隔着屏幕也能让人垂涎三尺洋快餐是否真的健康？
快餐的定义是预先加工好的能够迅速提供给顾客食用的食品。洋快餐一般指的是西式快餐，是指源于西方国家，主要以油炸、煎、烤为主要烹调方式的快餐食品。儿童少年普遍爱吃西式快餐，2015年我国六城市儿童膳食行为调查显示，4、5、6年级学生每周吃西式快餐1-2次、3-4次和≥5次的人数比例分别为41.4%、7.7%和4.5%。西式快餐制作方式（练：shì）以烤、炸为主，因此，所含的营养成分有“三高三低”的特点，三高就是含的能量高、脂肪高和蛋白质高，三低指的是所含有的维生素、矿物质和膳食纤维较低。一份幸运飞艇西式快餐中所含的能量几乎相当于一个成年人一天所需要的能量，而西式快餐的饮料大多是含糖高的饮料，几乎不含营养素。另外，多数快餐在制作过程中用油、盐等调味品较多。经常吃西式快餐，会增加患肥胖、哮喘等疾病的风险
有研究对广州、上海、济南和哈尔滨四城市9536名8-14岁儿童的调查显示，每月食用西式快餐大于1次儿童少年的肥胖率显著高于不吃西式快餐的儿童，其肥胖的危险性是不吃西式快餐儿童的1.28倍。
建议儿童少吃西式快餐，并合理选择西式快餐的种（繁：種）类。《中国学龄澳门伦敦人儿童膳食指南（2016）》建议在吃西式快餐的时候，尽量选择含蔬菜、水果相对比较丰富的食品，少吃含能量、脂肪、食盐或添加糖较高的食品和饮料。如果某一餐中食用了比较多的能量含量高的食谱，如油炸食品，其他餐次要适当地减少主食和动物性食物的食用量，增加新鲜蔬菜水果的摄入；另外还要适当地做一些身体活动，增加能量的消耗，减少发生肥胖的风险。
张娜《nà》幸运飞艇 营养学博士
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