米酒出酒少怎么回事？第一：不出酒可能是因为糯米蒸得太干了，我做得时候都会在拌些凉开水进去。而且米酒应该是甜甜的啊？第二：酒曲拌匀了没有？有没有等饭凉到不烫手才撒酒曲？！撒入酒曲后要保证一定温度，太冷不行，至少25℃，不要完全密封
米酒出酒少怎么回事？
第一：不出酒可能是因为糯米蒸得太干了，我做得时候都会在拌些凉开水进去。而且米酒应该是甜甜的啊？第澳门威尼斯人二：酒曲拌匀了没有？有没有等饭凉到不烫手才撒酒曲？！撒入酒曲后《繁体：後》要保证一定温度，太冷不行，至少25℃，不要完全密封。等酒液出来漫过米饭的时候才好彻底密封。宝妈的放了几天了？如果只是温度问题，那么放久一些也会出酒的。不要总捷盖，防止污染！我刚做了一小缸，用来做日常调味的酒糟。
第娱乐城三：要把盆子放棉絮里面保温，我妈还在里面加了一个鸡蛋，出了很多水[拼音：shuǐ]，超级好吃
注澳门新葡京意《yì》事项
在家制作米酒以糯米为最佳选择，普通大米也是可以的，只是口感上澳门巴黎人差很【hěn】多。
做糯米酒出酒少特别甜是什么原因？
做糯米酒 材料 糯米300，酒曲2克，红曲粉2克，清水适量，纯糯米酒3小杯 做法 1、糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。 2、去掉多余的水分（剩下的水刚好没过糯米表面就够），放入电压力锅隔水蒸10分钟。 3、解压后摊凉备用。 4、糯米饭打松，中间挖一洞，红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中，同时倒入一小杯纯糯米酒5、盖上盖子，用布包裹放置在清凉通风之处。第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒。接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便《pinyin：biàn》做好了。 6、把做好的酒滤出《繁：齣》，这便是头曲了（繁体：瞭）
剩下的酒酿再加入过面的凉开水，加盖包裹再发酵一个月，得到的便是二曲了澳门巴黎人。只是这（繁：這）二曲比起头曲，滋味上大打折扣了。
有哪位大神会做正宗的米酒？发酵好的米酒出酒很少，切很甜，中间加水会破坏米酒吗？
你是酿发酵酒，在南方叫水酒，蒸好米拌酒曲的时候加水不粘，发酵好过滤出来然后加烧好的凉开水，需要浓度高少加水。然后入坛熘酒，坛里面的酒达到50度左右就OK了，然后封坛保存，千万别跑气了自家酿酒，但是感觉出酒少，口感辛辣。如何改变。其次酿出来的什么样的口感的酒会好喝？
感谢邀请！不知道！俺不是酿酒师。
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