每日《pinyin：rì》家常菜食谱安排表

你能做到每餐都三菜一汤吗？每餐三菜一汤做不到，但每餐都是两菜一汤，偶尔也会三菜一汤。家里三口人，三菜一汤做了也吃不完，只要烧饭几乎都是两菜一汤，因为老公喜欢喝汤，所以只要烧饭就必须烧汤，受老公影响现在我也喜欢上了喝汤

你能做到每餐都三菜一汤吗？

每餐三菜一汤做不到，但每餐都是两菜一汤，偶尔也会三菜一汤。

家里三口人，三菜一汤做了(拼音：le)也吃不完，只要烧饭几乎都是两菜一汤，因为老公喜欢喝汤，所以只要烧(shāo)饭就必须烧汤，受老公影响现在我也喜欢上了喝汤。

大热天，你会不会煮天天下厨煮三菜一汤？

不会嘿嘿嘿

俗话讲“四菜一汤”，美味的汤怎么做？

只要一口锅，好汤喝到饱。我家老人就讲究吃饭四菜一汤，无论几个人吃，菜都得备齐了。不过北方喝汤不像广东地区，要煲很久还有很多辅料。北方人喝汤的目的就是饭后顺一口，让胃里更舒服；或者饭前来一口，先开开胃再更好的吃饭菜。这个“一汤”最好有好喝开胃又省时省事儿的作用，就算是北方人喜欢的汤了

简单酸辣汤【练：tāng】

特别适{pinyin：shì}合春秋喝，没有暖气又乍{zhà}暖还凉，喝一口浑(繁体：渾)身舒畅，感觉被拯救回来了（说的就是现在的我，在办公室被冻成狗了！）

用料食材【练：cái】：嫩豆腐 1块、方【fāng】火腿 1块、木耳 30g、鸡蛋 2个、香菜 3-4根(读：gēn)、淀粉 30g（没有可以不放）

调味：酸椒汁或者香醋 1勺（15g）、白胡(繁体：鬍)椒粉 15g、香油 5g

做法1、备菜：嫩豆(读：dòu)腐、火[练：huǒ]腿肠和木耳切长条，香菜切末，调一个水淀粉，备(bèi)用。

2、煮制：热水烧开，放入切好的食材，倒入水淀粉，搅拌均{读：jūn}匀。

3、出锅：倒入1勺胡椒澳门银河粉和1袋酸椒汁，再打入一个鸡蛋，搅拌开【练：kāi】花。

4、完成：撒一把香菜，滴两滴香油，趁热盛一碗开喝。

酸汤肥牛

正宗与否就在于那一口金色酸汤的制作。要酸得恰到好处，辣得开胃微汗，才是正确的打开方式。当然《练：rán》，金汤的秘诀来自于海南黄灯笼辣椒，辣而不呛口，好吃不上火，只需捎来2勺就可以让汤色变《繁体：變》得金黄，辛辣十足。

用料食材（练：cái）：肥牛niú 300克、金针菇 150克(繁体：剋)、杭椒 2-3根、小米椒（红色） 3根、大蒜 5瓣、姜 1块

调味(练：wèi)：海南黄【练：huáng】灯笼椒 1勺、黄记煌酸椒汁 2勺（30克）、白胡椒粉 1茶匙[练：shi]（5克）

做法1、备菜：姜蒜、杭椒、小米椒都切末，金针菇剪去根部撕【sī】开，肥牛化冻【pinyin：dòng】备（繁体：備）用。

2、焯制：肥牛冷水下锅，煮到变色马上捞出；金针菇热(繁：熱)水下锅，煮2分【pinyin：fēn】钟，捞出备用。

3、汤底：热锅热油，放入葱姜末和灯笼椒，炒香{pinyin：xiāng}之后倒入足量的水、2勺酸椒汁(读：zhī)和胡椒粉。

4、煮汤：煮开后放{读：fàng}入炒好的肥牛煮30秒，撒入小米椒和杭椒，煮沸约30秒。

5、盛盘：把金《拼音：jīn》针菇放在碗里，煮好(练：hǎo)的汤倒入碗中，稍微搅拌一下，即可[练：kě]食用。

关东煮

相信我，没有错，宿舍小锅能做关东煮，而且汤汁留好了，你还能吃《繁：喫》下一顿呢。推荐一个汤底的配比：2L出汁（昆布和木鱼花混合出汁） 3汤匙（45ml）日本酱油 3汤匙（45ml）味霖 6汤匙（90ml）清酒 2茶匙（10ml）盐。如果不嫌麻烦的，按照这个比例配出的汤底，鲜香咸美，做关东煮一定会特别的入【练：rù】味和鲜口的。当然楼主的条件可能不太足够，还有一个比较简单靠谱的方法，直接用复合调味品调制汤底就好《拼音：hǎo》了。

用（练：yòng）料食材《练：cái》：鸡蛋 2个、魔芋丝 6个、北豆腐 1块、海带结 6个、白萝卜 1根、冬笋 1个、鱼豆腐 4-5个、牛肉丸 4-5个、鱼饼 3-4个（食材楼主根据自己的需求随意哈）

调《繁：調》味：苹果(读：guǒ) 1个、干香菇 4-5个、海鲜汁 2勺[练：sháo]（30克）、照烧汁 2勺（30克）、米酒 1勺（20克）

做法1、备菜：鸡蛋提前煮熟去[qù]皮，白萝卜去皮切块，冬笋切瓣，北豆腐切[练：qiè]三角块，备用。

2、汤底[练：dǐ]：干香菇泡发20分钟，苹果横切厚片，和海带结一起全部放入锅中，加水煮沸(拼音：fèi)。

3、调味：中火煮5分钟，倒入海鲜汁、照烧汁直播吧和米酒，搅匀转小火煮5分（拼音：fēn）钟，捞出苹果。

4、煮菜：将所有{读：yǒu}食材摆放在砂锅里，倒入煮好的汤汁，大火【练：huǒ】煮沸后《繁：後》转中火慢慢炖煮5分钟。

5、开吃《繁体：喫》：所有食材都煮熟以后，转小火保持娱乐城温度，用酱汁调一个蘸料，即可开吃。

冬瓜丸子汤

小时候在爷爷家，奶奶做饭的时候一定要有汤，越清淡开胃不油腻越好，所以冬瓜和香菇的组澳门新葡京合就成了首选。细说起来，这道汤属于粤菜，汤头吸收了肉馅的香味，咸淡适中又不油腻，配上（pinyin：shàng）香菇和冬瓜等食材，富含维生素，脂肪含量不高，是冬季热饮的佳品。