用来做热干面《繁体：麪》的面条叫什么

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武汉热干面是碱水面条吗？怎样制作？

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武汉热干面用的是碱水（读：shuǐ）面，是中国十大面条之一，武汉最著名的小吃，通常澳门伦敦人以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、葱花、大蒜、萝卜丁，酸豆角，卤水汁、生抽、辣油等材料制作而成。

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1、咸萝卜澳门巴黎人切丁，酸豆（dòu）角切丁，香葱大蒜切末，芝麻酱加香油、盐、温水搅拌稀释。

2、碱水面澳门威尼斯人煮熟(读：shú)，捞出，倒入点香油拌匀。

3、把咸萝卜酸豆角香葱大蒜和芝麻酱拌入面中，再倒入点卤水汁拌好就可以吃了。