老式山东大[拼音：dà]煎饼的做法

有的山东人爱吃煎饼，你觉得有那么好吃吗？山东煎饼，制作工艺不同分为滚煎饼，耙子煎饼。鲁南多为用玉米面团在煎饼鏊子上滚动均匀，烙熟后掀起折叠后食用。鲁中多为耙子煎饼，用250X50毫米的竹片中间打孔。装上220毫米直径约25亳米的木把

有的山东人爱吃煎饼，你觉得有那么好吃吗？

山东煎饼，制作工艺不同分为滚煎饼，耙子煎饼。鲁南多为用玉米面团在煎饼鏊子上滚动均匀，烙熟后掀起折叠后食用。

鲁中多为耙子煎饼，用25开云体育0X50毫米的竹片中间打孔。装上220毫米直径约25亳米的木把。用勺子将玉米糊倒在正热的《pinyin：de》鏊子上，用竹耙子把糊钧匀的摊到鏊子上，所以称为摊煎饼。

摊的煎饼口感上应好于滚煎饼。

但并是多好吃，只是粗粮细做，相比[拼音：皇冠体育bǐ]较提高了口感，增长了食物存放的时间。

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我是山东人现在也是把煎饼《澳门新葡京繁：餅》当糕点吃了。