莲藕怎么炒又脆又好吃？藕要炒得又白又脆，做菜的时候切好藕要浸在清水中，使之与空气隔绝不变色，并去掉部分淀粉。炒藕时，加入少许白醋，白醋可以让藕变脆。；莲藕炒肉丝做法：；材料：藕一节、猪肉100g、黑木耳、葱、姜、小米椒、生抽、老抽、白醋、盐、料酒、胡椒粉、干淀粉；1、猪肉切丝，用葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制入味
莲藕怎么炒又脆又好吃？
藕要炒得又白又脆，做菜的时候切好藕要浸在清水中，使之与空气隔绝不变色，并去掉部分淀粉。炒藕时，加入少许白醋，白醋可以让藕变脆。；莲藕炒肉丝做法：；材料：藕一节、猪肉100g、黑木耳、葱、姜、小米椒、生抽、老抽、白醋、盐、料酒、胡椒粉、干淀粉；1、猪肉切丝，用葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制入味。；2、莲菜洗净削皮，从侧面切成片，然后切丝如果从横切面切丝会很[练：hěn]碎。；3、切好的莲菜丝泡在清水中，防止(拼音：zhǐ)氧化发黑，还可以去除部分淀粉。；4、黑木耳泡发好、小米椒、葱、姜切丝备用。；5、热锅凉油，油7成热时，倒入肉丝，炒好后将肉丝盛出备用
；6、锅内重新倒入少许油，放入葱姜丝和小米椒炒出香味后，倒入莲菜丝，烹入一勺白醋翻炒，可以使莲菜变脆好吃。；7、放入[练：rù]黑木耳、盐，翻炒(练：chǎo)几下，最后倒入事先炒好【练：hǎo】的肉丝，翻炒均匀后即可出锅装盘。
脆炒藕片怎么做好吃，脆炒藕片的家常做法？
想要莲藕炒出来既脆又不变色，千金麻麻我有几个小秘诀哦~食材[练：cái]
主料【练：liào】
莲开云体育藕《pinyin：ǒu》 一节
白醋(读：cù) 半瓶盖
方法/步骤(zhòu)
莲藕[练：ǒu]一节，洗净备用
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用不锈钢的菜刀把莲藕[ǒu]切成薄片，不要用生铁的菜刀，不然藕很快就黑了，如[练：rú]果更讲究的话，切藕应该用竹刀的。
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热[繁体：熱]锅凉油把藕片放入，加盐翻炒几下
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翻炒的期间时不时要往炒锅里娱乐城倒一点点清水，这样藕就不会变黑，如果想《拼音：xiǎng》吃辣的，就放一勺辣椒酱进去
6
藕片放了辣酱之后翻炒均匀就【练：jiù】可以出锅了。
莲藕怎么炒才能脆的好吃？
想要莲藕炒出来既脆又不变色，千金麻麻我有几个小秘诀哦~食材主料莲藕 一节白醋 半瓶盖方法/步骤1莲藕一节，洗净备用2用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片，不要用生铁的菜刀，不然藕很快就黑了，如果更讲究的话，切藕应该用竹刀的。3莲藕切好以后马上泡进清水里，清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化，这样还可以让藕更脆4热锅凉油把藕片放入，加盐翻炒几下5翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水，这样藕就不会变黑，如果想吃辣的，就放一勺辣椒酱进去6藕片放了辣酱之后翻炒均匀就可以出锅了。本文链接：http://21taiyang.com/SoccerSports/13218972.html
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