花生油《yóu》胆固醇含量多少

花生油胆固醇高吗？是，相对于动物油脂和黄油相比，花生油中的胆固醇含量是相当少的。动物油脂的胆固醇含量大概是花生油的10—25倍。重要的一点是，花生油中含亚油酸，它可以将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率

花生油胆固醇高吗？

是，相对于动物《wù》油脂和黄油相比，花生油中的胆固醇含量是相当少的。动物油脂的胆固醇含量大概是花生油的10—25倍。重（练：zhòng）要的一点是，花生油中含亚油酸，它可以将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。

相关实验数据表明，花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排开云体育出体外，从而降低血浆中胆固醇《chún》的含量，可以保护血管壁，防止血栓形成。

据了解，每100克花生油中约含水分0.1克，能量为3763.9千焦，脂肪99克，澳门新葡京碳水化合物0.6克，维生素7.64－58.7毫克，另有不等量的钙、磷、铁、锌等物质。花生油中的脂肪酸成分（拼音：fēn）对人体有益，其中80％以上是不饱和脂肪酸。

花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有（练：yǒu）益的物质。经常（cháng）食用花生油《yóu》，可以防止皮肤皲裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。花生油还具有健脾润肺、解积食、驱脏虫的功效。

扩展《zhǎn》资料：

“土榨花生油《练：yóu皇冠体育》”存在的安全隐患主要有：

1、黄曲霉毒素B1超标，有致癌风险调查发现，土榨花生油中黄曲霉毒素B1普遍严重超标。黄曲霉毒素B1主要存在于霉变的原料（如花生、玉米、大米）中，它是一种强烈的致癌物质，其毒性相当于砒霜的68倍，长期摄入致癌（肝癌）风险极大，所以，各国对食物中黄曲霉毒素含量的控制极其严苛。

我国要求花生油中的含量不得超过20ppb（一亿分之二）。黄曲霉毒素B1性质很稳定，耐灭性极强，一般的技术手段根本无法[拼音：fǎ]去【qù】除，因此，只要混有很少量的霉变花生米，榨出来的花生油黄曲霉毒素就会超标，这也是爱吃土榨花生油的地区癌症《繁体：癥》多发的主要原因之一。

2、油品不纯，掺杂《繁体：雜》使假调查发（繁：發）现，很多“土榨油”为减低成本，赚取高额利润，大量掺入价格很便宜的“棕榈油”、“大豆油”等。同【tóng】时，为让这些掺假油闻起来有花生油香味，有些不法商家还加入“一滴香”（可损伤肝肾）等化学香精。

澳门伦敦人参考资（读：zī）料来源：http://shipin.people.com.cn/n/2014/1014/c85914-25827742.html

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