西餐中常用植物香料有哪些？香料太多了。据估计全世界有上百种。罗勒有许多不同的分类，有不同的香味和味道。也有地区差异，比如香茅，在东南亚菜中很常见，但在其他地方并不多。还有一些植物可以作为观赏蔬菜，如薰衣草、茉莉花等
西餐中常用植物香料有哪些？
香料太多了。据估计全世界有上百种。罗勒有许多不同的分类，有不同的香味和味道。也有地区差异，比如香茅，在东南亚菜中很常见，但在其他地方并不多还[hái]有一些植物可以作为观赏蔬菜，如薰衣草、茉莉花等。
让我们按字母顺序{练：xù}来谈谈一些常见的西餐：所有的香料都被广泛使用，从咸鱼、烧烤酱、德国香肠、印度咖喱等等。有时我[wǒ]拿炖肉吃，虽然不是常用的用法，但效果一般都很好，给传统的中国红卤水增加了一层味道。”这锅炖卤肉要好好培植，以后如果他有儿子再给他彩礼“也做了苦工”。巴兹尔放在照片【piàn】下面
罗勒可能是所有草药中最常见的，而干罗勒基本上[读：shàng]可以搭配各种肉类。新鲜罗勒常被用来装饰菜肴和增加香气，类似于香菜。我在各种烧烤中都用很多罗【繁：羅】勒。新鲜的罗勒也是有用的制《繁体：製》作洛林蛋糕最后一次
并不是所有的英国菜都是深色食物——培根土豆罗琳蛋糕。月桂叶在中西餐中很有用。在西餐中，叶子通常不（bù）放在桌子上，也就是说，它们是在食用前从锅中取出的。主要在汤和各种肉类食【shí】品的制备和烹调过程中增加【拼音：jiā】风味
中西餐中有很多种韭菜。不同种类的韭菜味道略有不同，但【拼音：dàn】基本上都是韭菜。西餐主要用于沙拉，通常与海鲜、鱼和各种奶酪一起【读：qǐ】调味。
肉桂在中国和西方也很常《拼音：cháng》用。它也分为许多不同的种类。像香叶一（yī）样，通常不放在桌子上。适合红肉烹饪。
丁香（丁香）欧式食物用处不大，一般不上餐桌，适《繁：適》合红肉烹调，与（读：yǔ）其他红肉香料如桂{练：guì}皮、八角什么的搭配很好。
香菜通常用于西餐。它和各种肉都很相配。我通常和凉菜和[拼音：hé]沙拉一起吃。
莳萝味道清淡。它对(繁：對)鱼和白肉有好处。我（pinyin：wǒ）用它腌制三文鱼，泡在橄榄油里，炸鸡胸。这是我的腌肉酱，用的是上面提到的百香果
”非常简单的炸鸡片“大蒜可以烤，切成丁和烤。它和各种肉都很相配。这[繁体：這]取决于你自己的品味。以前，做牛排(pinyin：pái)的时候，你还要撒大蒜
怎样做【拼音：zuò】美味的牛排？》姜（姜）各种肉去腥什么的，别说了
麻黄一般用来调味汤(繁：湯)和酱汁
薄荷澳门永利（薄荷）薄荷清凉的味道，通常[拼音：cháng]与饮料，如莫吉托，或甜点。金枪鱼肉豆蔻通常与蔬菜搭配，如土豆
洋葱有很(pinyin：hěn)多（读：duō）种，如炒菜、烧烤和汤。它是西餐的基本配料之一。我通常用葱烤鸡腿。牛至有香味，略带苦味，尤其是意大利菜
我通常不会单独使用，而是和其他香xiāng 料混合使用。[减肥/健{jiàn}身吃鸡胸肉]白开水煮鸡胸肉很不好。我来做新鲜多汁的鸡胸肉。欧芹主要用于装饰，本身味道太淡
迷迭香味浓郁，略带苦味。最好与鸡[拼音：jī]肉和羊肉搭配。我之前广为流传的一篇关于烤鸡的文章可以提到“谢熊猫君的烤鸡是怎么做的？最初的特征是什么？》藏红花（Saffron）是西班牙《读：yá》最常见的海鲜饭，主要yào 用于染色，可用姜粉代替，效果较差。藏红花很难生长，收成很少
它很贵。它是按克出售的。鼠尾【pinyin：wěi】草是一道普通的法国菜，略带辛辣là ，适合做猪肉，龙蒿是一道普通的法国菜，略带甜味，适合做白肉和鱼。
百里香是一道普通的法国菜，香味浓郁。适合鸡肉和猪《繁体：豬》肉。
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高度[练：dù]概括：香料的使用没有严格的规定。一般的建议是将白肉和鱼《繁体：魚》与《繁：與》清淡香型的香料搭配，红肉与辛辣香型的香料搭配。有许多不同的调味品可以混合，所以你可以自己尝试更多。当然，不按常规使用也不是什么大问题
你可【练：kě】以随心所欲地使用它，快乐地吃是最重要的。不请自来，我列出了一些国家的经典混合香料。如果我不能翻译香料混合物的名《pinyin：míng》字，我就不翻译了。法国，花束加尼（月桂叶，百里香，欧芹），优良的草本植物（龙蒿叶，白萝卜，韭菜），四季草（黑胡椒，肉豆蔻，丁香，肉桂），普罗旺斯草本植物（百里香，马郁兰，墨西哥角兰，茴香，罗勒罗勒，迷迭香，薰衣草薰衣草）
摩洛哥chermoula（洋葱、没食子酸大蒜、香菜铅[繁：鉛]欧芹、辣椒红辣椒、孜然茴香、莳萝、黑胡椒、藏红花）Ras El hanout（有20多种香料，主要包括《pinyin：kuò》豆蔻、决明子、肉豆蔻、丁香、孜然、孜然、辣椒、玫瑰花瓣、玫瑰花叶等（孜然茴香、，小豆蔻，小豆蔻，大蒜，辣椒，红辣椒）
小茴香（孜然茴香，香菜，小澳门新葡京豆《拼音：dòu》蔻，黑胡椒，丁香，肉豆蔻[1]，肉桂）
小茴香（孜然茴香，茴香茴香，尼日利亚种子，胡芦（繁体：蘆）巴种子，芥末）
中国的五种基本香料（茴香，四川胡椒，肉桂，丁香，茴香茴香）
香米七味粉（山楂（zhā）、芥末、罂粟、罂粟籽、芝麻【má】）[芝麻籽、辣椒粉、干陈皮、海苔(繁：薹)
]墨西哥里卡多罗霍（红木、墨西哥牛至、孜然、丁dīng 香、肉桂《练：guì》、黑胡(繁体：鬍)椒、全香料、西番莲、大蒜、盐）
[1]肉豆蔻和肉豆蔻都[练：dōu]是从同一种植物中生长出来的树。有什么区别？见红色部分的澳门博彩种子在梅斯。肉豆蔻也有类似的味道。来源：Harold McGee，关于食物和烹饪
PS有很多种红辣椒。不清楚这本书里还有很多种胡椒，我没写清楚《chǔ》。
可分为平叶欧芹、意大利欧芹和卷叶yè 欧芹。
上图：平叶欧芹或意大利欧[拼音：ōu]芹，常用作调味品
上图：卷叶欧芹，常用作盘(繁体：盤)子装饰
味wèi 道
与(繁体：與)香菜相似，但没有那么浓烈，更有清新的草香。
用法]主要用于增加新鲜绿色食品（读：pǐn）的新鲜度。搭配没有限制，但最常与海（拼音：hǎi）鲜搭dā 配使用。一定要在烹饪结束时加入，以防止过早失去风味。
尝【cháng】尝
还有一点（读：diǎn）香菜，但要加甘草和一点柠檬。
用法]常用于鱼，尤其是鲑鱼、土豆、鸡蛋、西红柿和酸奶《拼音：nǎi》沙拉酱。
味（练：wèi）道
新鲜的甜罗勒有点辣，有点像茴香，还有柠檬酸。泰国罗《繁：羅》勒味道很浓。
用法（pinyin：fǎ）
新鲜罗勒和欧芹的味道几乎一样。一旦炖一点，味道就会完{拼音：wán}全散去，所以一定要在离锅前qián 加[jiā]入。最经典的用法是做香蒜酱，最经典的搭配是西红柿，当然还有奶酪制品和鸡蛋。
味wèi 道
味道很浓，主【读：zhǔ】要是松香和茶的味道，还有一点胡椒的辛辣回味。
用法]长期与其他食材一起炖，如烧汤、炖肉，尤其是【shì】羊肉。其次，它可以搭配意大利福卡西亚扁面[繁：麪]包。而豆类、大蒜、土豆的搭配也很好，但一定要放得少！量[liàng]少了会有淡淡的香味，放多了会有苦味。
味亚博体育道【拼音：dào】
与迷迭香相似（shì），有点新鲜，带有淡淡的柠檬味，但更多的是烟熏味。
用法(读：fǎ)
适合长时间炖食，但味道越浓，越淡[dàn]。一般来lái 说，出锅前会多加一点。它常与柠檬和家禽搭配。
香{pinyin：xiāng}精
混【pin澳门博彩yin：hùn】合了胡椒、花草和草药的味道。
用于烧烤。最常用的方（拼音：fāng）法是撒上披萨{繁体：薩}或煮意大利番茄酱。它也常用于家禽，青{练：qīng}椒，柠檬和鱼。
味【wèi】道
柔软丰富，凉爽(pinyin：shuǎng)，新鲜，略带青草味。
广泛使用。它可以用来做冰激凌、红酒、烤羊肉、黄瓜[练：guā]、沙拉等！另外，还列出了上海朋友可{拼音：kě}以在以下渠道购买的！个人测试！
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