鱼香《练：xiāng》肉丝的食材

鱼香肉丝要加木耳吗？1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁

鱼香肉丝要加木耳吗？

1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。

2、锅置旺火上放油烧至七成热，放入肉丝炒散亚博体育、炒（chǎo）至变白。

3、将肉丝捞至锅边，放入姜、蒜、泡辣椒（拼音：jiāo）碎炒呈樱桃色。

4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后，和肉丝一【yī】起铲匀。

5、勾芡后[繁：後]铲匀，起锅即成。

食材：里脊肉 .木耳，胡萝卜，葱，香醋，白糖，料酒

酱油，郫县豆[练：dòu]瓣酱，生粉

做法：

1、猪肉切成丝，加料[liào]酒、酱油、生粉抓匀腌制10分钟

2、黑木耳、胡萝（繁：蘿）卜切丝，葱切葱花

3、白糖、香醋、酱油、生粉和少量水调成汁(练：zhī)

4、锅里加油放入肉丝《繁体：絲》炒制变色盛出

5、锅里留底油，加入郫县豆(dòu)瓣酱炒出红油

6、加入黑木耳，胡萝{繁：蘿}卜翻炒断生

7、在加入肉丝翻炒均匀，然后[繁：後]把调好的料汁倒入锅内勾下芡

8、出锅前撒上世界杯葱花即可《练：kě》

食材：里脊肉，水发木耳，冬笋，胡萝卜，蒜、姜、蒜苗，盐，水淀粉

料酒，味精，生澳门博彩抽、香醋(读：cù)、豆瓣酱、食用油，葱

1: 木耳，胡萝卜，冬笋，里脊肉切丝，蒜姜切末[练：mò]，蒜苗切段，葱切葱花

2:肉丝装入碗中，加入少量盐、味精、加少许水淀粉拌均匀。

3:再倒入少[拼音：shǎo]许食用油腌制10分钟入味。

4:锅中加入清水，大火烧开开云体育加盐，加胡萝卜、冬笋，木耳煮1分（练：fēn）钟至熟。

5:煮好捞出沥干水《pinyin：shuǐ》份备用。

6:热锅加油油《拼音：yóu》热，加入肉丝，滑至变色即可捞出备用。

7:锅底留油，倒入蒜、姜、蒜苗爆香，在加入胡萝卜、冬笋、木耳炒(拼音：chǎo)匀。

8:加入肉丝，加料酒翻炒均匀【练：yún】。

9:加《拼音：jiā》味精、生抽、豆瓣酱、香醋调味。

10:加[pinyin：jiā]入少许水淀粉，快速翻炒。

11:撒上澳门伦敦人葱花即《jí》可。