小鱼干怎么做才好吃？1、香辣小鱼干（一）用料 小鱼干 50克 炒熟的花生米 适量 干辣椒 生姜 大蒜 葱花 花椒 料酒 适量 香辣小鱼干（一）的做法 1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半
小鱼干怎么做才好吃？
1、香辣小鱼干（一）用料（pinyin：liào）
小鱼干[gàn] 50克
炒（练：chǎo）熟的花生米 适量
干辣椒[拼音：jiāo]
生姜澳门永利《繁体：薑》
大蒜
葱花
花椒[练：jiāo]
料酒澳门伦敦人（练：jiǔ） 适量
香辣小鱼干（一）的做(读：zuò)法
1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜(繁：薑)与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成【pinyin：chéng】丝；
2、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄(繁：黃)酥脆后放入【拼音：rù】两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用；
3、锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味{练：wèi}后下入先前《pinyin：qián》炒好的【拼音：de】小鱼干，炒匀
再倒（练：dào）入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火《练：huǒ》，最后倒dào 入花生米，炒匀即可出锅。
小贴（繁：貼）士
1.小鱼干一般都比(练：bǐ)较咸，所以不需再放盐了哈；
2.炒小鱼干时一定要用小火[练：huǒ]，以免将小鱼干烧焦
3.花生米一定要在最后而且是汤汁完全收干的时[繁体：時]候放，这样才会[繁：會]确保香脆的口感。
2、香辣【là】小鱼干（二）
用料《pinyin：liào》
小鱼(繁：魚)干
青红（繁：紅）椒
姜【pinyin：jiāng】
蒜
生(pinyin：shēng)抽
胡{繁：鬍}椒粉
鸡[繁体：雞]精
香辣小(拼音：xiǎo)鱼干（二）的做法
1、小鱼干[繁体：幹]浇些料酒浸湿，吸收料酒后会软一些；
2、青《练：qīng》红椒、姜、蒜切碎；
3、油锅烧热，爆(练：bào)香青红椒、姜蒜碎；
4、倒入小鱼干翻炒片刻，半汤匙生抽、胡{繁：鬍}椒粉、鸡精调(繁：調)味，翻炒均匀即可出锅。小鱼干比较咸的，不需再加盐了。3、蒸鱼干
用料(pinyin：liào)
鱼干 一条[繁体：條]
生姜《繁：薑》 一颗
辣椒 一根[练：gēn]
葱白 适量{liàng}
生抽 两{pinyin：liǎng}勺
耗油 两(繁体：兩)瓶盖
油 适量
蒸鱼《繁体：魚》干的做法
1、将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半【bàn】装盘备用；
2、将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在[读：zài]鱼干表面{练：miàn}，淋入生抽和耗油；
3、锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将[繁：將]葱白和辣椒圈摆在《练：zài》鱼干表面；
4、锅洗干净倒入适量油，开火煮热淋在《z幸运飞艇ài》鱼干表面即可。4、韩式蜜汁小鱼干
小鱼【练：yú】干 1/2杯
酱油{读：yóu} 2茶勺
蜂蜜 1茶勺《练：sháo》
蒜 2瓣，压成（练：chéng）蒜泥
姜 1小块(繁体：塊)，擦成姜茸
韩国辣椒面《繁体：麪》 1/2茶勺
白芝麻《pinyin：má》 1茶勺
油【练：yóu】 1大勺
韩式蜜汁小鱼干的做法(fǎ)
1、小鱼[yú]干洗干净，用厨房用纸擦干水；
2、锅里放油，烧幸运飞艇热，下姜茸和（练：hé）蒜泥，转小火；
3、开云体育爆香后倒入小鱼干【gàn】，略炒；
4、加酱油和蜂蜜，接着炒（chǎo）约一两分钟；
5、下辣椒面和{读：hé}白芝麻；
6、炒至汤汁收(pinyin：shōu)干，起锅盛盘。
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