家常（读：cháng）炸酥肉的做法

怎样做干炸肉段？炸肉用料是猪肉、鸡蛋、土豆粉，营养丰富。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉能改善缺铁性贫血。猪里脊或猪前腿部位整块都是瘦肉，肉质鲜嫩，脂肪含量极少，是高蛋白、低脂肪且高维生素的肉

怎样做干炸肉段？

炸肉用料是猪肉、鸡蛋、土豆粉，营养丰富。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉能改善缺铁性贫血

猪里脊或猪前腿部位整块都是瘦肉，肉质鲜嫩，脂肪含量极少，是高蛋白、低脂肪且高维生素的肉。大口吃肉根过瘾，一起学习好吃又好做的炸肉段。干炸肉段做法:里脊肉（前腿肉），淀粉，鸡蛋 1个，椒盐、盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡粉1、里脊肉切成大小相同的段加料酒，盐，鸡粉，胡椒粉腌20分钟

将淀粉鸡蛋搅成鸡蛋糊。腌好的里脊段均匀蘸上面[繁体：麪亚博体育]糊。2、锅倒入花生油（花生油耐热），油至6成热，逐个下入蘸上鸡蛋糊的肉段，炸定型后捞出

油温至7成热时，进行复炸至金黄澳门威尼斯人捞出沥油。装盘蘸椒盐OK！干炸肉段，要现炸现吃，这样外酥（读：sū）里嫩，鲜香可口。

干炸肉段方法二:1、猪里脊（或猪前腿肉）按肉丝的纹极速赛车/北京赛车理横切成小块。把肉轻焯一下去除沸沫，猪肉块用面《繁：麪》酱腌15分钟。2、鸡蛋液少放点盐，蛋液反复搅打，直到起沫

先(pinyin：xiān)将肉块粘上淀粉，再蘸蛋液，蛋液要蘸透，然后裹上面包糠。3、锅里倒上花生油《yóu》，花生油比较耐热。待（练：dài）油七成热放肉块，中火慢炸至肉段酥、脆

捞出炸肉控油，撒上熟芝麻，蘸孜然粉、胡椒《练：ji幸运飞艇āo》粉，用生菜裹着吃，真是酥香的美味。炸肉尽量不要晚上吃，应当作早餐或午餐。吃炸肉时应配以稀饭、粥、鲜榨果汁等

油炸(开云体育读：zhà)食物不可多吃！