豆腐干炒[拼音：chǎo]肉的家常做法

香干炒肉怎么做好吃？感谢邀请。香干炒肉是湘菜中的一道传统家常菜，味型以咸鲜，微辣为主要特点。现在厨子就分享一下这道菜的具体做法，希望能帮到有需要的朋友。准备食材：猪肉、豆腐干、青辣椒、红辣椒猪肉切成薄

香干炒肉怎么做好吃？

感谢邀请。

香干炒肉是湘菜中的一（练：yī）道传统家常菜，味型以咸鲜，微辣为主要特点。现（繁体：現）在厨子就分享一下这道菜的具体做法，希望(pinyin：wàng)能帮到有需要的朋友。

准备食材：猪肉、豆腐干、青辣椒、红[繁体：紅]辣椒

猪肉切成薄片(读：piàn)，放盐、胡椒粉、生粉、生抽、料酒抓匀上浆；

青辣椒斜刀切成小段备用；红辣椒切（qiè）成小块；

豆腐干切成薄片备用；

制锅（读：guō），下肉片滑散，滑至变色后捞出；

锅中重[拼音：zhòn澳门银河g]新下油，爆香姜粒，拍破的蒜瓣

下青、红辣椒世界杯、豆腐干入锅guō 中快速翻炒；

适当勾入少许清水《练：shuǐ》，将豆腐干炒回润，炒滑；

将肉片重新回锅，加入(pinyi澳门金沙n：rù)盐、生抽、老抽、白糖、鸡精后快速翻炒均匀。

世界杯撒上《练：shàng》蒜苗段，勾少许香油，稍许翻炒，美味即成。

香干[繁体：幹]炒肉是一亚博体育道相对比较简单的家常菜，如有不懂的，可以直接留言交流。

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