芝麻薄脆饼干《繁：幹》

芝麻薄脆饼干怎么做？很高兴回答你的问题：介绍一款可以当早餐的芝麻脆片的做法，准备食材鸡蛋6个、白砂糖80g、白芝麻225g、低粉90g、植物油125g。鸡蛋打入碗中，蛋清蛋黄分开，蛋清倒入大盆中，加入白糖，用筷子搅匀

芝麻薄脆饼干怎么做？

介绍一款可以当早{读：zǎo}餐的芝麻脆片的做法，准备食材鸡蛋6个【练：gè】、白(pinyin：bái)砂糖80g、白芝麻225g、低粉90g、植物油125g。

鸡蛋打入碗中，蛋清蛋黄分开，蛋清倒【练：dào】入大盆中，加入白糖，用筷子搅(繁：攪)匀。蛋黄可以用来留着做菜。

白糖搅拌至融化后，将白芝麻全(练：quán)部倒进【练：jìn】去，充分的搅拌让蛋白糊和芝麻完全融[练：róng]合。

倒入[练：rù]90g的低粉，低粉在大超市都能买到。

再次将所(suǒ)有的食材都搅匀，直至没有颗粒感的时候倒入125g的植物油，油要少量多次(读：cì)的添加[练：jiā]，搅拌到表面没有浮油，食材和油完全融合就可以了。

将面糊装在裱花袋中（保鲜袋也可以），顶部剪一个口子《拼音：zi》。

烤盘上(读：shàng)铺上油纸，将面糊挤在烤盘上，挤的时候要在中间挤，慢慢地面糊自己【练：jǐ】就往周围摊开成形了。烤盘放入烤箱，160度烤13分钟，最后几分钟注意观察上色的情况（没有【yǒu】烤箱，平底锅也可以）。

表面焦黄即可，颜色太深就会发苦，颜色太浅就不【练：bù】脆。

那种薄薄脆脆的饼干要怎么做，需要什么特殊材料嘛？

一种是澳门新葡京用黄油制作的，需要打发黄油，然后一般需要冷藏面团定型，然后将面团用饼干模具切割成各种形状；这种是利用黄油打发入空气，让饼干形成酥松的口感。材料上以黄【练：huáng】油、鸡蛋、糖面粉为主材料。比如有名的白色恋人饼干，其实也属于一种黄油打发型薄脆饼干。

另一种材料使用也差不多，但在油脂的选择上直接使用了我们家庭更常见的植物油，无需去打发黄油，将所有材料混合在一起即可，无需冷藏面糊，直接倒入铺有烘焙油纸的平整烤盘中薄薄一层即可，然后切割成块状即可食用。总的来说这种方法操作起来更简单，完全0基础的厨房小白，也可以轻松hold住，今天我们就介绍这样制作简单的薄脆饼干做法，希望大家喜欢！

芝麻蛋白脆薄片

食开云体育材（pinyin：cái）：

蛋白：2个（约60g），玉米油：30g，低筋面粉：40g，细砂糖：30g，盐：一（练：yī）小捏，白【bái】芝麻【pinyin：má】：60g

烘烤[kǎo]时间：烤箱中层，170度[pinyin：dù]上下火，烘烤18分钟左右。（烘焙时间和温度仅供[练：gōng]参考）。

制作步骤[繁体：驟]：

1、 蛋白 细砂糖 盐，搅拌至糖、盐基本(读：běn)融化。（无需将蛋白打发）。

2、 加入提【tí】前过筛的低粉，用蛋抽z字形拌匀。

3、 加入白芝麻拌匀[繁：勻]。

4、 最后加入玉米油，拌匀成(拼音：chéng)均匀细腻的面糊。

5、 把面糊均匀的铺在垫有油布的烤盘上，表面整理(读：lǐ)平整。

6、 在提前预热(繁：熱)的烤箱内，中层170度烘烤18分钟左【pinyin：zuǒ】右。（烘（练：hōng）烤10分钟时，里外调换烤盘。）

7、 观察（拼音：chá）到薄脆饼干的边缘变黄，出炉，把油澳门银河布轻轻撕下，趁热用菜刀将薄脆切块。

8、 简单又美味的“芝麻蛋白脆薄片”就做好了，开[kāi]吃吧~

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2、 烘烤至一半时间，将烤盘里外对调，可以让薄脆受热更《读：gèng》均匀，因为家用烤箱普遍有受热不均匀【yún】的情况。

3、澳门新葡京 烘烤时会《繁：會》有出油的情况，是正常的，烘烤完毕就会被正常吸收。

4、 脆薄片放凉[liáng]后，口感是脆的，如果不脆，说明时间不够。就回炉再烘烤[练：kǎo]1-2分钟即可。

5、 饼干容易吸{pinyin：xī}湿，建议冷却后密封保存。

自己动手，丰衣足食，这款简单澳门永利又香脆的《pinyin：de》“芝麻蛋白脆薄片”聪明的你相信已经学会了，欢迎拔草制作，在评论区分享你的美食心得，晒出你的美味作品哟~

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