做粉条放的明矾是硫酸铝铵吗？做粉条放的明矾不是硫酸铝铵。硫酸铝铵的别称叫铵矾。 明矾是十二水合硫酸铝钾，又称：白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，国家已经禁止其使用于食品添加剂，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐
做粉条放的明矾是硫酸铝铵吗？
做粉条放的明矾不是硫酸铝铵。硫酸铝铵的别称叫铵矾。 明矾是十二水合硫酸铝钾，又称：白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，国家已经禁止其使用于食品添加剂，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。 明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂
在我们的生活中《拼音：zhōng》常用于净水，和(练：hé)做食用膨胀剂，像炸麻圆、油条里都[练：dōu]可能含有。
硫酸铝钾是什么，有什么用途啊？
起到膨松的作《pinyin：zuò》用。
因为硫酸铝钾是酸[繁体：痠]性混合物，在和食物固有或添加成分如小苏打作用时，会加快二氧化碳的产生，大大加快了膨化的速度。一般也是作为复合蓬松剂的[de]酸的成分，特点是要在高温下才能快速反应，常见的例[pinyin：lì]子是用来炸油条。
国家卫计委等五部门规定，2014年7月1日起，馒头、发糕等面制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能再添加含铝膨松剂[繁：劑]硫酸铝钾和硫酸铝铵《繁：銨》，也就是俗称的“明矾”，复合型膨松剂（即泡打粉）的主要成分也是上述两《繁体：兩》种物质，膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。
扩展资[zī]料
硫酸铝钾属于无色结晶或粉末，无[繁体：無]气味、微甜而有涩味、有[pinyin：yǒu]收敛性。在干燥空气中风化失去结晶水，在潮湿空气中溶化淌水。易溶于甘油，能溶于水，水溶液呈酸性反应，水解后有氢氧化铝胶状物沉【练：chén】淀。
硫澳门新葡京酸（繁体：痠）铝钾的制备方法
2娱乐城Al 2NaOH 6H侽→2NaAl(OH)?3H偂? 金属铝中其他杂质[拼音：zhì]不溶于NaOH溶液，生成可溶性的四羟基铝酸钠。用H係O劦鹘诖巳芤旱膒H为8~9，即有Al(OH)兂恋聿掷牒笤诔恋碇屑尤際係O勈笰l(OH)內芙猓从κ饺缦拢? 3H係O?2Al(OH)儭?Al?SO??6H侽。
在澳门威尼斯人Al?SO?冎屑尤氲攘康腒係O劰烫澹纯傻昧蛩(pinyin：qióng)崧良兀从κ轿? Al?SO??K係O?24H侽 →2KAl(SO?偂?2H侽↓。
硫酸铝钾(繁：鉀)的用途
1、硫酸铝钾是制造各种钾盐如碳酸钾、过硫酸钾等的基本[练：běn]原料。
2、玻璃工【gōng】业用作沉清剂，染料工业用作中间体，香料工业用澳门巴黎人作助剂等，医药工业还用作缓泻剂等。
3、硫酸(繁：痠)铝钾在（pinyin：zài）农业上是常用的钾肥，含钾量约为50%，在台湾俗称为“白加里”。
参考资料来源：
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