干红葡萄酒和甜葡萄酒谁更好喝一点?干红葡萄酒,是葡萄汁发酵过程中,葡萄糖、果糖完全转化为乙醇,也就是酒精,没有或者很少有糖分残留,所以,干红酒口感没有甜味,单宁、酒精以及其他风味更浓厚;甜酒或半甜酒,则是由于含糖量过高,当发酵达一定程度、酒精的浓度足以抑制酵母继续发酵时,酒体仍残留一定浓度的糖分;或者发酵好的干红酒按一定比例勾兑糖浆的酒
干红葡萄酒和甜葡萄酒谁更好喝一点?
干红葡萄酒,是葡萄汁发酵过程中,葡萄糖、果糖完全转化为乙醇,也就是酒精,没有或者很少有糖分残留,所以,干红酒口感没有甜味,单宁、酒精以及其他风味更浓厚;甜酒或半甜酒,则是由于含糖量过高,当发酵达一定程度、酒精的浓度足以抑制酵母继续发酵时,酒体仍残留一定浓度的糖分;或者发酵好的干红酒按一定比例勾兑糖浆的酒。这类酒除了红酒固有的风味外,口感甜顺,对于女士或者对刺激型酒类敏感的人群,感觉更容易接受、更容易入口。所以说,哪个更好喝呢?一般东方人群、对红酒刚入门和不太熟悉的人,更喜欢甜葡萄酒;正统场合、西方人群、老酒仙,更多喜欢干葡萄酒。个见,仅供参考。干红与甜红哪个好?
外国人比较讲究,认为甜红含糖较多,不利于健康(糖的热量很高,过多摄入容易发胖),所以千方百计地改进酿造工艺,做含糖量极低的干型红葡萄酒。真正的葡萄酒不管是干红还是甜红对身体都是有益的!只要不是特殊的应该控制糖摄入量的人群,只要是100%葡萄汁酿造的酒,就都是健康的。甜红比较适合女孩子喝,没那么重的单宁!干红葡萄酒和甜葡萄酒谁更好喝一点?
为什么市场上比较多的是干红!就是因为干红更健康!软化血管主要的是酒中的单宁,虽然说甜红和干红有可能单宁含量一样,但是甜红含有糖分比较高,有时候不适合心脑血管疾病患者,特别是糖尿病患者。自己做的葡萄酒,含糖量都是比较高的。另外自己做的葡萄酒所用的葡萄是市场买的可食用葡萄,它比酿造葡萄单宁含量低,效果当然不比干红了。本文链接:http://21taiyang.com/SoccerSports/12931081.html
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