银丝《繁体：絲》饼的做法大全图解

带豆沙馅的金丝饼怎么做？面粉加一个简单，加二两油，把面粉，鸡蛋，油搓匀，牛奶加热到30度，用牛奶把发酵粉化开，和成面团，面发好，擀成薄一点的长条，豆沙馅抹匀，卷起来，盘成剂子，擀成饼。平底锅抹一层油，放饼，底层烙七成熟，抹油，反面，烙熟即可

带豆沙馅的金丝饼怎么做？

面粉加一个简单，加二两油，把面粉，鸡蛋，油搓匀，牛奶加热到30度，用牛奶把发酵粉化开，和成面团，面发好，擀成薄一点的长条，豆沙馅抹匀，卷起来，盘成剂子，擀成饼。平底锅抹一层油，放饼，底层烙七成熟，抹油，反面，烙熟即可。

食材

步骤1.600g面粉用开水烫少一澳门新葡京半，然后加适量凉水，揉成软硬适中光滑(pinyin：huá)的面团，醒面30分钟以上

2.炒熟的(练：de)面粉45g，加熟食用油50g调匀，制成软油酥，面团醒好后分为3个面团

3.取一个面（繁：麪）团，擀成5mm厚的长方形片，边擀边整形

4.取1/3的软油酥均匀地(练：dì)涂抹于面片上，最后在上面均匀地撒一层精盐（多少依个人口味《拼音：wèi》）

5.将面片的1/3处向中间折过来

6.再将另外1/3折叠(繁：疊)到上面

7.调（繁体：調）转90度

8.擀成3-4mm厚的长方形片，在上面刷上一层薄油，用轮刀顺长方向切成不超过1cm宽的条[繁体：條]，两端不要切[qiè]断，留[pinyin：liú]有1cm的边

9.从《繁体：從》下面往上卷起

10.卷【练：juǎn】到头

11.把卷好的面抻长[繁体：長]后，从一头盘起

12.盘到[练：dào]头

13.擀成1cm厚的圆片，一个生[shēng]饼坯就完成了

14.平锅或炒锅倒入适量食用油，中小火烧热后，将生饼坯慢慢转动，以（拼音：yǐ）保证均匀受热，并翻过烙，当两面定型后，不时用木铲从饼边向中间推动，可（pinyin：kě）以使饼更蓬松

15.烙好后的金丝饼，千丝万【练：wàn】缕呵

16.用筷子从上面夹起来，来张特(tè)写

小贴士这个金丝饼是半烫面，烫少一半幸运飞艇就可以。烙饼时一边翻动转动，一边用木铲向【xiàng】饼中间推动。

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