咸鸭蛋应该怎么腌？放多少盐才合适？咸鸭蛋我个人认为最好吃的腌制方法就是用盐水来腌制。干盐咸鸭蛋我去年也腌过，最后失败了。我干腌咸鸭蛋的放发是：把清洗干净鸭蛋凉干，在阳光下晒2个小白，在放高度白酒里腌5分钟，在裹上精盐用保鲜膜包起来密封起来，大约15-20天就可以吃了，这样腌的鸭蛋不易腌多，腌多了时间长了吃不完，鸭蛋发干，鸭蛋一点都不嫩，个人认为这样腌失败
咸鸭蛋应该怎么腌？放多少盐才合适？
咸鸭蛋我个人认为最好吃的腌制方法就是用盐水来腌制。干盐咸鸭蛋我去年也腌过，最后（繁体：後）失败了。
我干腌咸鸭蛋的放发是：把清洗干净鸭蛋凉干，在阳光下晒2个小白，在放高度白酒里腌5分钟，在裹上精盐用保鲜膜包起来密封起来，大约15-20天就可以吃了，这样腌的鸭蛋不易腌多，腌多了时间长了吃不完，鸭蛋发干，鸭蛋一点都不嫩，个人认为这样腌失败。
腌鸭蛋最好方法还是我们祖先留给我们的(pinyin：de)用盐水腌制：
100个鸭蛋用2斤盐，盆里澳门新葡京烧适量水能末过鸭蛋（练：dàn）就行，把2斤盐放入盆里水烧开，把盐搅匀煮成盐水放凉。
鸭蛋清洗干净，控干水份放阳光下晒（繁：曬）一小时。
把鸭蛋放入坛子里，把澳门永利盐水倒入坛子里，在倒入1杯高度白酒，盖上盖子密封，大约20几天(读：tiān)就可以吃了，这样腌的鸭蛋蛋黄沙沙的出油，蛋清软嫩口感非常好吃。
四川咸鸭蛋配方？
工具/原料more
- 鸭蛋 #2830个#29
- 陶罐 #281个#29
- 盐 150克
- 桂皮 15克
- 香叶 5克
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分澳门威尼斯人步《bù》阅读
鸭蛋用溫热水冲洗干净，晾干水分，残留的水分可以用厨房纸巾拭干【练：gàn】。
锅里水烧开[拼音：kāi]后放入盐和花椒，熬制盐化开即可，两三分钟的时间。
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把鸭蛋置于陶罐中（拼音：zhōng），倒入完全冷却的盐水，沥出花椒。我一般晚上熬制，冷却一晚上，第二天倒入，完全（pinyin：quán）浸泡。
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注澳门博彩入高度白酒并用保鲜膜密封，置放在阴凉的角（练：jiǎo）落一个月即可。
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