姜葱炒肉蟹怎么做？材料肉蟹3只，大葱1根，姜1大块，蒜5瓣，料酒2汤匙30ml，面粉50g，盐1茶匙5g，豆豉香辣酱2汤匙30ml，老抽1茶匙5ml，生抽1汤匙15ml，胡椒粉1/2茶匙3g，油实耗40ml做法1、大葱洗净斜切成片
姜葱炒肉蟹怎么做？
材料肉蟹3只，大葱1根，姜1大块，蒜5瓣，料酒2汤匙30ml，面粉50g，盐1茶匙5g，豆豉香辣酱2汤匙30ml，老抽1茶匙5ml，生抽1汤匙15ml，胡椒粉1/2茶匙3g，油实耗40ml做法1、大葱洗净斜切成片。姜去皮切片。蒜切碎。2、肉蟹宰杀干净，斩成小件，蟹钳拍裂，然后将蟹肉粘上一层面粉待用
3、中火加热锅中的油，待烧至八成热时将蟹肉下锅炸至红透，然后捞出沥干油分。4、锅中留底油，烧热后将大葱片、姜片和蒜碎爆香，随后放入豆豉香辣酱翻炒至匀，再将肉蟹放入，调入料酒、盐、老抽、生抽和胡椒粉爆炒片刻即可。
葱姜炒螃蟹的做法？
用料 ；肉蟹 1斤 姜 一大块 葱 2－3条 蒜蓉 少许 ；生粉 适量 酒 适量 上汤 200ml 耗油 一汤匙 ；盐 适量 糖 少许 ；姜葱蒜蓉爆炒螃蟹做法如下：；1、先将长葱切成三段。较粗身的葱段跟蟹同煮，较嫩绿的葱段留最后焗蟹用。；2、姜切厚片，下油锅，放入姜片略炸，油带点姜味，倒出姜片。；3、反转蟹，中间切开，切下左右蟹箝，拉开蟹盖去肺去胃，并削走锋利盖边；用刀在蟹箝位轻拍破开，蟹尖切走蟹身斩件，洗净备用。；4、蟹扑少许生粉，准备（繁体：備）走油。先放入厚身的蟹钳、蟹身，娱乐城最后蟹盖，仅熟倒起。；5、锅下少许油，下蒜粒及粗身葱段炒香，将蟹回锅兜炒，加点酒，加上汤、蚝油、盐、糖调味，盖上锅盖焗2-3分钟
；6、放入馀下葱段多焗2分钟至蟹出味。加生粉芡至蟹汁刚好收干包住蟹件即可。；小贴士；姜片要厚，否则不够开云体育味(练：wèi)。 加生粉芡至蟹汁刚好收干才理想
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