鱼丸不成形是原因？做鱼丸，淀粉和鱼肉的比例很重要，淀粉多了不好吃，淀粉少了鱼丸不成形，个人建议淀粉鱼肉比例1：5，给鱼肉上劲也很重要，把淀粉和鱼肉以及各种调味料和好之后，用力搅拌，朝一个方向打，多打一会儿，之后做出的鱼丸会比较Q~呵呵~下锅煮的时候，熟了自然就飘起来了~鱼圆里加水生粉还是干生粉？水生粉做出来更细腻！肉丸不成型怎么办？做的肉丸不成型的原因可能是没有加生粉，或者是丸子下锅的方法不对
鱼丸不成形是原因？
做鱼丸，淀粉和鱼肉的比例很重要，淀粉多了不好吃，淀粉少了鱼丸不成形，个人建议淀粉鱼肉比例1：5，给鱼肉上劲也很重要，把淀粉和鱼肉以及各种调味料和好之后，用力搅拌，朝一个方向打，多打一会儿，之后做出的鱼丸会比较Q~呵呵~下锅煮的时候，熟了自然就飘起来了~
鱼圆里加水生粉还是干生粉？
水生粉做出来更细腻！
肉丸不成型怎么办？
做的肉丸不成型的原因可能是没有加生粉，或者是丸子下锅的方法不对。；做肉丸的小技巧：；肉切碎以后要搅拌，在搅拌的过程中，加入生粉，然后用手拿起肉再用力打在盘子上，反复多次，这样肉丸就会很有弹性且不会散开。；搅肉的时候，要顺着一个方向搅，先加些冷水或冰水及生粉搅，水不能太多。；关键是丸子下锅时，不要等水开时下，只要锅里的水底下有泡时就可下锅。同时火也不能太大，等丸子定形后再用勺子轻轻推一下掌握好这点，你丸子就不澳门新葡京会散了[繁：瞭]。
做鱼丸松散不成型，是什么原因?要下什么添加剂?比例是多少？
做鱼丸松散不成型的原因可能是：没加淀粉，或者是水加多了，导致粘稠度不够。可以加入娱乐城淀粉，比《pinyin：bǐ》例一般是10:1。
此外一定要使劲搅拌，这样可以让鱼丸更加的Q弹。
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