正宗炒糖色的做法(练：fǎ)

炒糖色炒出来的糖是什么味道？味道不苦微甜我看了很多网友不懂的在里面乱回答什么苦的甜的一些不懂的网友就不要在这里乱回答别误人子弟。炒糖色要用小火炒加一点油并用瓢不停的搅动直到糖完全熔化开始起泡然后泡慢慢变小了这时快速的在锅边缘加水（水不要加太多水量跟糖量差不多）

炒糖色炒出来的糖是什么味道？

味道不苦微甜

我看了很多网友不懂的在里面乱回答什么苦的甜的一些不懂的网友就不要在这里乱回答别误人子弟。炒糖色要用小火炒加一点油并用瓢不停的搅动直到糖完全熔化开始起泡然后泡慢慢变小了这时快速的在锅边缘加水（水不要加太多水量跟糖量差不多）。好的糖色是红褐色的，味道不苦略带些甜

炒糖色用冰糖和白糖都可以，但冰糖会优于白糖。

一般澳门永利炒糖色用《pinyin：yòng》油和水。

油糖色：炒锅上火，加入适量食用油（品种澳门新葡京不限），油三四成热，放(练：fàng)入冰糖或者是白糖，小慢炒。（火大容易炒糊，炒焦）使糖起泡变色为宜。