烤箱烤速冻饺（繁：餃）子的做法

鸡蛋饺子怎么做好吃？确实是省了擀面的步骤，但是做蛋饺也是一件考验功力的事情，第一次上手的壹周君做出的形状就不够美观，不过一回生二回熟，这也是件需要多练习的事情。关于蛋饺的皮，需要准备的食材就两样，一个是鸡蛋、另一个是干淀粉

鸡蛋饺子怎么做好吃？

确实是省了擀面的步骤，但是做蛋饺也是一件考验功力的事情，第一次上手的壹周君做出的形状就不够美观，不过一回生二回熟，这也是件需要多练习的事情。

关于蛋饺的皮，需要准备的食材就两样，一个是鸡蛋、另一个是干淀粉。馅料的话依据自己的喜爱添加食材极速赛车/北京赛车，壹周君以最常见的猪肉馅为例[lì]。

打鸡蛋进碗，然后加入干淀粉。干淀粉加少量[练：liàng]，壹周君身边有朋友做蛋饺也有不用淀粉的。做鸡蛋饺子皮，需要用到的唯一工具是汤澳门金沙勺。汤勺的凹面弧度刚好能助你一臂之力。

火一定要开到最小，不然蛋皮很容易糊。先把汤勺放到火上面预热，然后（繁：後）用刷子在汤勺内壁刷一层油。油不澳门新葡京能刷太多，否则会破坏蛋液的成型。

事前功夫做充分了以后，开始浇蛋液，紧接着就是最为关键的步骤：手动转动汤勺，让蛋液澳门新葡京均匀划过勺子的内壁。蛋液的量也要控制好，太多不易凝固，太少保不住馅料。一般蛋液的高度至勺子的四分之一处高度刚好，然后均匀晃动勺子，像在锅里做蛋饼一[练：yī]样。

饺子馅提前搅拌好，因为倒出去的蛋液就是泼出去的水，没有回头箭，成功与失败就在那一瞬间。壹周君夸张了，但是也要在掌握好时机：蛋液未完全凝固的时候。如果蛋液完全凝固了，鸡蛋便合不拢了。蛋皮能做成饺子，全靠未凝固的蛋液，未凝固的蛋液会将蛋皮粘合住。

馅料放好了之后就要迅速折合蛋皮了，然后用勺匙轻轻按压蛋皮的边，辅助蛋《拼音：dàn》皮的结合。开云体育以上就是完整操作，壹周君只能帮你到这了。