金（练：jīn）针菇的最佳吃法

食用金针菇的禁忌有哪些？金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃，关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。金针菇的做法，准备材料：金针菇：100克、肥牛卷：300克、姜：3克、葱：3克、醋：5克、生抽：5克、料酒：5克、淀粉：3克、白砂糖：3克、蒜：5克、豆瓣酱：20克

食用金针菇的禁忌有哪些？

金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃，关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。

金针菇的做法（练：fǎ），准备材料：金针菇：100克、肥幸运飞艇牛卷：300克、姜：3克、葱：3克、醋：5克、生抽：5克、料酒：5克、淀粉：3克、白砂糖：3克、蒜：5克、豆瓣酱：20克。

1、金针菇去蒂，葱切成葱花，姜切片备（繁体：備）用

2、醋，生抽，料酒(练：jiǔ)，淀粉，白砂糖，搅拌均匀

3、锅中倒水澳门永利，加入金针菇，焯水(pinyin：shuǐ)1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒捞出

4、另起一锅倒油，倒入葱末，蒜片幸运飞艇，姜（繁体：薑）片，豆瓣酱，搅拌均匀

5、倒入肥牛卷，金针菇，料[拼音：liào]汁，翻炒均匀即可

参考资料来源：百科-金针菇

因为金针菇除含有蛋白质和微量元素外，还含有一种真菌多糖的物质。才使金针菇不容易被胃液分解和人体吸收。

目前，在进食金澳门伦敦人针菇时，只有通过多咀嚼的方式，才能帮助消化。金针菇韧性较强。因此，加工时，最好多煮一些（练：xiē）时间。更容易消化

吃金针菇时，必须完全炒熟或煮熟，因为金【jīn】针菇里含有秋水仙开云体育碱。所以必须完全煮熟，破坏秋水仙碱。

中医认为，金针菇性寒，脾胃虚弱、红斑狼（拼音：láng）疮患者、慢性腹泻患（pinyin：huàn）者最好不要食用《pinyin：yòng》。以免加重病情。