网{繁体：網}红泡凤爪的做法与配料

柠檬鸡爪应该怎么做？准备材料：新鲜鸡脚，姜片，香菜，蒜，辣椒，柠檬，生抽，盐，糖，香麻油 1.把买回来的鸡脚洗干净，洗干净后把鸡脚趾去掉，再把鸡脚斩少段。 2.冷水下锅，放姜片或酒去腥，把鸡脚放下去焯一下水，水开了把鸡脚捞出来洗干净

柠檬鸡爪应该怎么做？

准备材料：新鲜鸡脚，姜片，香菜，蒜，辣椒，柠檬，生抽，盐，糖，香麻油

1.把买回来的鸡脚洗干净澳门巴黎人[拼音：jìng]，洗干净后把鸡脚趾去掉，再把鸡脚斩少段。

2.冷水(练：shuǐ)下锅，放姜片或酒去腥，把鸡脚放下去开云体育焯一下水，水开了把鸡脚捞出来洗干净。

3.冷水下锅，把焯过（繁：過）水的鸡脚放下去煮熟，大约煮6~7分钟《繁：鈡》，把煮熟的鸡脚快速放进冷水或冰水里浸泡5分钟，这样[繁：樣]让鸡脚更爽脆。

4.把香菜切少段，把辣椒切少段，把蒜剁碎，把柠檬用盐洗一下表面再切片去籽，一定要去籽，要不然会苦，把全部材料放进盘里，再[zài]加入[练：rù]生抽，加入香麻油，加入少许盐，盐可加可不加，少许糖。

5.把鸡脚倒进盘里（繁体：裏）搅拌均开云体育匀，然后让鸡脚浸泡2~3个小时，浸泡越久越入味，浸泡几个小时就可以开吃啦！

你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！柠檬凤爪，颜值爆表，酸辣爽脆，相信很多人吃一次就会爱上这个味道，柠檬凤爪不仅是一道美食也可以作为一款零食，是这两年突然出现的一道网红美食。一年四季随时都可以做，过年时大鱼大肉吃多了来一盘柠檬凤爪，特别的解腻，我这样操作过。

柠檬凤爪怎么做（pinyin：zuò）？

所需材料：鸡爪、柠檬、红辣椒、泡椒、生姜、蒜瓣、小葱、洋葱、胡萝卜、盐、料酒、生抽、香醋、香油、白糖、冰块

步骤一：先将买回的鸡爪清洗干净，剪去指甲，再用刀剁成两【练：liǎng】半。

步骤二：锅中加清水烧开，放入鸡爪，料酒和姜片，葱结{繁：結}煮十分钟左右，捞(繁：撈)出洗干净再放入加了冰块的水中浸泡。

步骤三：将柠檬皮表用盐揉搓后再洗[xǐ]净切薄片，蒜瓣切末，生姜切末，红（繁：紅）辣椒切碎，洋葱切丝，红萝卜切[练：qiè]丝。

步骤四：鸡爪沥干水分后放入皇冠体育盆中，加姜蒜末、红辣椒、洋葱丝、胡萝卜丝、泡椒、盐、生抽、香醋、白糖、柠檬，香油，然后带上一次性手套，然《pinyin：rán》后下手抓拌均匀。

步骤五：抓拌均匀后将鸡爪(练：zhǎo)倒入带盖的容器中或者直接用保鲜膜封口，放入冰箱中冷藏几个小时再食用《拼音：yòng》，味道更鲜美。

小贴士：鸡爪切开后更方便入味，煮的时间不能太长，煮太熟了鸡爪就没有脆感了。放入冰水中浸泡也是为了增加鸡爪的脆感，柠檬[练：méng]表皮盐盐揉搓可以去掉果腊，如果家里有百香果的也可以加进去，我觉得味道更丰富，口感更好！如果[guǒ]想我一样做的多，最好还是吃的时候放入香菜，以免腐烂。

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