正宗酸汤的制做方法是什么？特色老式酸汤：用料：小西红柿，没有小的大的也可以，白酒、盐、米汤，米汤是煮好后在坛中发酵过的。制作：1.将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过；2.放入坛中，一层西红柿一层盐；3.这样一层层的到坛满，密封待西红柿发酵好后备用；4.注意不能太满，不然西红柿发酵后会膨胀；5.用时将西红柿过油加入米汤、佐料即可
正宗酸汤的制做方法是什么？
特色老式酸汤：用料[练：liào]：
小西红柿，没有小的大的也【练：yě】可以，白酒、盐、米汤，米汤是煮好[pinyin：hǎo]后在坛中[练：zhōng]发酵过的。
制作[练：zuò]：
1.将西红柿洗净、擦【练：cā】干，放入白酒中洗过；
2.放入坛中《pinyin：zhōng》，一层西红柿一层盐；
3.这样一层层的到坛《繁：壇》满，密封待西红柿发酵好后备用；
澳门巴黎人4.注意不能太满，不【bù】然西红柿发酵后会膨胀；
5.用时将西红柿过油加入米汤、佐料即可。
正宗酸汤羊肉的做法？
正宗酸汤羊肉的做法如下1、做好的西红柿酸汤澳门巴黎人（制作方法见文后）盛出备（繁：備）用。
2、羊肉洗净同羊棒骨一同放入高压锅，放入大葱50g，生姜50g，大料两颗，桂皮以及高度白酒，大火至放《拼音：fàng》汽后调中火煮15分钟，捞出羊肉，羊汤冰箱冷却后滤出《繁：齣》羊油备用。
3、白洋葱切丝，铺在砂锅底部[pinyin：bù]。
4、铁锅加羊油和植物油混合烧热，加入葱段30g，姜片(练：piàn)30g，和蒜块30g爆香。
5、加入西红柿酸汤，炒至红油《拼音：yóu》渗出。
6娱乐城、加入准备好[拼音：hǎo]的高汤，调入盐煮开。
7、娃娃菜切细长条，放入笊篱中下入酸汤中[练：zhōng]煮软。
8澳门威尼斯人、煮(pinyin：zhǔ)好的娃娃菜铺在砂锅中（洋葱上面）。
9、同样方法煮好金针菇和萝卜丝，铺在砂[shā]锅中。
10、澳门新葡京将煮好的羊肉切厚片铺在最《zuì》上面。
11、酸汤过滤到（pinyin：dào）砂锅中。
12、大火煮开后加入盐和白胡椒粉，小火10分钟后加入事【练：shì】先（拼音：xiān）煮好的红薯粉丝和香菜出锅。
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