经常吃火锅，喝啤酒的人尿酸会高吗？随着生活方式的改变，心血管疾病、代谢性疾病近年来的患病率持续升高，且部分疾病逐渐趋于年轻化，高尿酸血症就是其中之一。那么，经常吃火锅、喝啤酒会升高尿酸吗？接下来，医学莘将为您解析
经常吃火锅，喝啤酒的人尿酸会高吗？
随着生活方式的改变，心血管疾病、代谢性疾病近年来的患病率持续升高，且部分疾病逐渐趋于年轻化，高尿酸血症就是其中之一。那么，经常吃火锅、喝啤酒会升高尿酸吗？接下来，医学莘将为您解析。人体的尿酸来源主要分为两部分，一是自身代谢生成，占比尿酸来源的80%；二是通过食物摄取，占比尿酸来源的20%。正常情况下，澳门巴黎人人体尿酸来源与排泄(pinyin：xiè)处于平衡状态，使尿酸水平维持在420umol/L；当尿酸来源增多，和（或）尿酸排泄减少时，则会导致尿酸水平的升高，当尿酸两次非同日达到420umol/L及以上时，可诊断为高尿酸血症。发现尿酸升高以后，应注意改变生活方式，减少尿酸来源，同时增加尿酸排泄，以将尿酸控制在目标范围，减少痛风发病风险，同时减轻高尿酸对心脑血管、肾脏的损害，预防相关并发症的出现。
我们常吃的食物，如海鲜、肉类、动物内脏、肉汤等，嘌呤含量均较高，属于高嘌呤食物，是高尿酸血症患者应限制摄入的食物，伴随痛风急性发作时，更应禁止摄入，而火锅的食材中，海鲜、肉类、动物内脏等均是深受消费者喜爱的食物，一吃火锅，这些食物几乎必不可少，因此，经常吃火锅可能会导致尿酸升高。其次，嘌呤有一个重要属性，易溶于水，火锅的汤锅经反复熬煮、高度浓缩以后，嘌呤含量丰富，也属于高嘌呤世界杯食物，红汤锅的汤汁通常无人会喝，但清汤锅的汤汁却深受部分朋友喜爱，长期大量摄入也会升高尿酸。啤酒也是深受大众喜爱的酒类饮品，啤酒中有丰富的嘌呤原料，摄入大量啤酒会直接（练：jiē）升高尿酸；其次，酒精代谢生成的乳酸会抑制尿酸的排泄，也会导致尿酸升高。因此，啤酒可通过多种途径升高尿酸，高尿酸患者应限制啤酒的摄入，伴随痛风发作是更应禁酒，以减少对尿酸的影响。
需要注意的是，由于嘌呤主要来源于自身代谢生成，对于自身代谢正常、尿酸排泄正常的患者，火锅与啤酒对尿酸的影响并不大，毕竟可通过自身代谢维持其平衡；对于高尿酸血症患者，长期吃火锅与大量饮用啤酒不仅易升高尿酸，还可能诱发痛风发作。
综上，对于高尿酸血症患者，长期吃火锅或大量饮用啤酒，确实易升高尿酸，高尿酸血症患者应尽量少吃火锅，吃火锅时尽量少吃肉类、海鲜、动物内脏、肉汤等，注意限制啤酒的入量。
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