做粉蒸肉的[de]做法

粉蒸肉怎么做才好吃？粉蒸肉——肉质软糯鲜嫩，裹着肉的米粉吸收了肉肉的鲜美，酥酥的很油润，有肥有瘦，越嚼越香，下面就分享一下做法！食材五花肉 400g土豆

粉蒸肉怎么做才好吃？

粉蒸肉——肉质软糯鲜嫩，裹着肉的米粉吸收了肉肉的鲜美，酥酥的很油润，有肥有瘦，越嚼越香，下面就分享一下做法！

食材【cái】

五花肉 400g

开云体育土豆 1个[gè]

葱【繁体：蔥】 1段

姜（澳门威尼斯人繁：薑） 3片

调料(pinyin：liào)

白糖 10g

生抽(读：chōu) 15g

蚝油{读：yóu} 15g

料酒【jiǔ】 5g

腐乳[练：rǔ]汁 10g

甜面亚博体育《繁：麪》酱 10g

蒸肉米粉适量（练：liàng）

1.土豆削{xuē}皮切厚片。五花肉切成《读：chéng》0.5厘米厚度的片，肉中放葱段，姜片，调料抓匀腌制30分钟

2.腌好的肉片均匀的裹上蒸肉米粉，盘子铺上土豆片{pinyin：piàn}，摆上肉片

3.世界杯蒸锅放多点水，水开后放入肉片中小火蒸1.5小时。出锅后撒上葱花点缀[繁：綴]即可

小贴士

1.垫底的菜也可【kě】以用芋头、南瓜、红薯、山药等根茎类蔬菜，吸收了肉汁《读：zhī》的蔬菜味道也很好呢

2.蒸肉米粉也可以自己做，但还需要炒米炒香料，会有些麻烦。米粉超市和淘宝都有卖，用{pinyin：yòng}现成(读：chéng)的更方便

3.最好的搭配是荷叶饼，不过热馒头也是很好的选[繁：選]择

4.用高压锅做的话时间就可以缩短了，30~40分钟就行，普通蒸锅(繁：鍋)还是建议蒸的时间长些，肉肉才会软烂【pinyin：làn】不腻

做好的粉蒸肉肥亚博体育而不腻，酥香可口，绝对【练：duì】零失败哦，快试试吧！