吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食材【练：cái】
瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油[练：yóu]，料酒，淀粉，盐。
做法[练：fǎ]
1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀(繁：勻)腌制。
2、青椒洗净、切《qiè澳门威尼斯人》成细丝，大蒜切碎、姜切末。
3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆《pinyin：bào》香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝《繁：絲》变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入《pinyin：rù》料酒、酱油和盐翻炒均匀即可。
芹菜炒肉
食世界杯(pinyin：shí)材
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味（pinyin：wèi）品
做法【读：fǎ】
1、芹菜洗净，切段，肉切丝(繁体：絲)。
2、拍三瓣蒜，锅热(繁：熱)油，煸蒜，待香，下肉翻炒。
3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅《繁体：鍋》干就加少量水。
4、最后加入盐，一品鲜酱（繁：醬）油，耗油，出锅。
芹菜炒牛肉丝《繁：絲》
食【拼音：shí】材
芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝，姜(拼音：jiāng)丝。
做法《pinyin：fǎ》
1、牛肉切丝，放少量酱油，、淀[繁体：澱]粉、料酒【pinyin：jiǔ】腌十分钟，芹菜切丝，泡椒及姜切丝。
2、锅内油烧至六成热，下姜[繁体：薑]丝煸炒出香味。
3、下牛肉丝滑（练：huá）炒变色。
4、放入泡椒（jiāo）丝一起炒约一分钟，即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分钟后放【拼音：fàng】一勺盐，半勺鸡精即可出锅。
芦笋培{pinyin：péi}根炒鸡蛋
食材{读：cái}
芦笋（繁体：筍），培根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许。
做{zuò}法
1、芦【繁：蘆】笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片
2、锅内倒少量橄榄油（，烧热后将培根放【fàng】入煎炒一分钟
3、将芦笋放入同炒两（繁体：兩）分钟。
4、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使每个【练：gè】菜都裹上蛋液。
5、中火煎半分钟zhōng 后，炒散，放盐，鸡精即可出锅
肉末[练：mò]烩豆腐
食材《读：cái》
老豆腐，猪澳门银河肉末，红油，老抽，料酒（读：jiǔ），骨头汤，干辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。
做法【练：fǎ】
1、老豆腐切《练：qiè》片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制10分钟。
2、把剩下（除干辣椒、葱澳门新葡京蒜姜碎、葱）的所有（拼音：yǒu）调料兑成一碗酱汁。
3、煎锅内油热后，放入豆腐煎到两{练：liǎng}面金黄时，取出备用。
4、再次烧热锅，油澳门新葡京烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒chǎo 熟。
5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁[zhī]一起熬煮出味。
6、放入煎好的豆腐，均匀的裹(练：guǒ)上酱汁后，放入葱段，关火。
青椒炒《练：chǎo》鸡腿肉
食(读：shí)材
鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆（拼音：dòu）瓣酱，老抽，生抽，料【练：liào】酒，盐，糖，淀粉。
做法《练：fǎ》
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切【qiè】块。青椒洗《读：xǐ》净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一【yī】小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香(pinyin：xiāng)1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内（繁体：內）油不够可以再加少[练：shǎo]许(xǔ)，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒（练：jiāo）、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒《拼音：chǎo》，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒[练：chǎo]到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
家常青椒干煸五【pinyin：wǔ】花肉
食材《拼音：cái》
带皮猪五花肉，青椒（jiāo）200克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜[繁体：薑]片，蒜片(读：piàn)。
做法【fǎ】
1、带皮五(练：wǔ)花肉洗净沥干水份，切片备用。
2、将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。
3、放入切好的五花肉片煸炒(pinyin：chǎo)至肉片微卷。
4、调入老抽、料酒翻炒（练：chǎo）均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会。
5、直到青椒熟透再揭盖[繁：蓋]放入盐，糖炒匀出锅。
百合[繁：閤]枸杞炒西芹
食[拼音：shí]材
百合70克，枸杞10克【pinyin：kè】，西芹150克，盐适量，鸡精少许。
做(pinyin：zuò)法
1、枸杞泡发，洗净备用，西芹和百合洗净，西芹切成菱形块状[zhuàng]。
2、锅内放油，约七（qī）成热时，下西芹翻炒。
3、一《读：yī》分钟后，下百合与枸杞一起翻炒一分钟。
4、最后调入[pinyin：rù]盐与鸡精炒匀即可
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