腊肠焖饭电饭锅做法《练：fǎ》

肥肠锅仔饭店的做法？大家好，我是老戴，很高兴回答你的这个问题，肥肠锅仔在饭店里就是一道肥肠受欢迎的菜，尤其是冬天，一天能卖出几十碗。我儿媳妇也特别喜欢吃肥肠，前段时间点名要吃肥肠，因为怀孕已经一年多没有吃肥肠了

肥肠锅仔饭店的做法？

今天就来和大家分享下饭店里干锅肥肠的做（练：zuò）开云体育法，其实很简单，需要的就是耐心。制作干锅肥肠

需要的食材有：世界杯肥肠、干辣椒、葱姜蒜、干辣椒、干花椒、料酒、生抽、糖、郫县豆瓣酱、香叶《繁：葉》、八角、香油、醋、盐

1、将肥肠清（练：qīng）洗干净，切成块放盆中【zhōng】，加醋、盐、面粉反复搓洗，比较需要耐心和体力哟。祛除肥肠内的油块；(如果要省事，大家可在超市买的洗干净的肥肠，回家后按以上方法清洗即可【pinyin：kě】)

2、将干辣椒用剪《pinyin：jiǎn》刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片

3、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用，最好是用高压锅[繁体：鍋]，加水、干辣椒八角和姜片、料酒压10分钟，但是我们家这段时间高压锅坏了，就直{pinyin：zhí}接放锅里煮了。

4、重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料(拼音：liào)酒、八角、香叶、料酒，煮(zhǔ)30分钟，沥干水分备用

6、锅中油{yóu}7成热后，加入姜、大《读：dà》蒜、干花椒、干辣椒、郫县豆瓣炒出香味辣味（辣椒的颜色变深）

7、加入肥肠炒干水分，加入(rù)生抽、糖、醋

8、翻炒片刻后，改善（shàn亚博体育）盖子，中小火闷煮一个小时，让肥肠充分软烂和入味。

9、加入土[tǔ]豆条和大葱即可起锅

10、我们(繁：們)家这比较喜欢加炸好的土豆片，配菜都是根据自己的喜好随意添加的。有时候选择酸菜或者豆果（我们这里的特产）炖肥肠[繁：腸]照样好吃到没朋友。如果你这段时间也馋非常了，那就动手做起来吧。

以上就是我关于这个问题的(pinyin：de)回答，希望可以帮助到你。

豆豉肥肠怎么做更好吃？

豆鼓(读：gǔ)炖大肠：

用【练：yòng】料 ：

猪大肠 一大条 豆豉 适量 蒜蓉 适量 姜蓉 适（繁：適）量 酱油 适量 油 适量

做[练：zuò]法步骤：

步骤 1：

猪大肠洗净！要里里外外反反复复洗干净噢！ 洗好的猪大肠放进开水里烫到变色盛出 切小块，小块《繁：塊》更容易软一些《拼音：xiē》。

步骤 2：

豆【dòu】豉姜蓉蒜蓉混合。

步骤【练：zhòu】 3：

砂锅内放油，爆炒豆（拼音：dòu）豉姜蓉蒜蓉，接着放猪大肠。

步【练：bù】骤 4：

然后倒入酱油，清水适量。盖锅小火焖一《yī》个澳门伦敦人多小时，收汁出锅！

温馨提tí 示：

配料切碎点比较好吃。煮的越【pinyin：yuè】久越入味越好吃。酱(繁：醬)油看着点放，太咸不好吃（繁体：喫）。不用加盐了哦！

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豆豉肥肠怎么做更好吃？

豆鼓炖(繁：燉)大肠：

用[pinyin：yòng]料 ：

猪大肠 一大条 豆豉 适【shì】量 蒜蓉 适量 姜蓉 适量 酱油 适量 油 适量

做（练：zuò）法步骤：

步骤[繁体：驟] 1：

猪大肠洗净！要里里外外反反复复洗干净噢《练：ō》！ 洗好的猪大肠放进开水里烫到变色盛出 切小块，小块更容【pinyin：róng】易软一些。

步骤（繁：驟） 2：

豆豉姜《繁：薑》蓉蒜蓉混合。

步骤{pinyin：zhòu} 3：

砂锅内放油，爆炒豆豉姜蓉蒜蓉，接《拼音：jiē》着放猪大肠。

步{读：bù}骤 4：

然后倒入酱油，清水适量。盖锅小火焖一个多小时《繁体：時》，收汁出锅！

温馨(pinyin：xīn)提示：

配料切碎点[繁：點]比较好吃。煮的越久越入味越好(练：hǎo)吃。酱油看着点放，太咸【练：xián】不好吃。不用加盐了哦！

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望采纳(繁体：納)！

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