盐卤水制作？准备一碗温开水，放两包卤料包浸泡，准备大骨头、猪皮、肉的边角料煮去血沫再清洗干净，取汤桶把卤料包放入锅中煮10分钟，煮好后关小火放入骨头、肉、盐、蚝油、生抽、糖色，用中小火慢炖2小时，另起锅炒干辣椒和花椒倒在里面，卤汤变浓变香后取出卤料包，关火浸泡一下即可
盐卤水制作？
准备一碗温开水，放两包卤料包浸泡，准备大骨头、猪皮、肉的边角料煮去血沫再清洗干净，取汤桶把卤料包放入锅中煮10分钟，煮[pinyin：zhǔ]好后关小火放入骨头、肉、盐、蚝[繁体：蠔]油、生抽、糖色，用中小火慢炖2小时，另起锅炒干辣椒和花椒倒在里面【练：miàn】，卤汤变浓变香后取出卤料包，关火浸泡一下即可。
盐卤怎么制作？
盐卤，也称卤水，用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。具体做法如下：食材：葱段、老姜片、辣椒段、月桂叶、桂皮、草果、青耆、桂枝、八角。1、用刀将草果压破，方便炖[拼开云体育音：dùn]煮时释放出甜味。
2、小火热锅，倒（拼音：dào）入适量的油并放入砂糖，翻炒至半融。
3、转大火，放入葱段、老姜片、辣椒段《pinyin：duàn》，翻炒均匀。
4、加入适量的清水，拌匀并煮至大滚。
5、放入适量《澳门博彩拼音：liàng》的砂糖、酱油、胡椒粉、米酒。
6、待水开后，放入桂叶、桂皮、碎（练：s世界杯uì）裂的草果、青耆、桂枝、八角，煮滚即成为卤汁。
7澳门巴黎人、盐卤做好(pinyin：hǎo)了。
点豆腐的卤水是什么？如何做？
点豆腐的卤水是碳酸氢钠。卤水的制（繁：製）作方法有两种。
第一（pinyin：yī）种是在制作豆（拼音：dòu）腐时，留下的水到入水缸中，然后放到温暖的地方发酵一天就可以了。
第二种方法是用豌豆的面粉1000克，，加入2000千克的温水，然后（繁：後）放入温暖的地方[fāng]发酵一天就可以了。
这两种水都可以点豆腐。也就是卤水（北方的(练：de)人叫江水）。
怎么才能做出又酸又脆的酸豆角？
谢邀(⑉°з°)-♡很多《拼音：duō》地方都有酸豆角，可以用来炒菜、炒饭、配面或者米线，因为各地口味不同，所以酸豆角味道也不同。咸、麻辣、偏酸、无论什么口味，做法(练：fǎ)大致相同（繁：衕），只是材料加减搭配不同而已。
酸[繁体：痠]豆角家常做法：
- 豆角用水清洗干净后晾干水，放入消毒干净的坛子里
- 取一锅干净锅，水适量，盐适量，八角两个，花椒几粒，烧开后放凉后倒入玻璃坛子
- 放入晾干水的蒜头和小米椒，糖适量，高度白酒适量，坛子盖好加水密封。
- 夏天约5-7天，冬天约7-10天后即可捞出来食用。
- 取出来切段可以用来炒肉或米饭或拌面
泡制酸豆角的材料：一般500克左右的豆角要盐75克【kè娱乐城】（水的％5），花椒一勺，水1500克左右、白酒适量
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