加盟炒饭哪个《繁体：個》牌子好

炒饭有哪些经典的品种？都怎么做才好吃？扬州炒饭配料:红萝卜.火腿肠.青豆.鸡蛋.葱花做法1. 红萝不.火腿肠切小丁备用 2.锅下油炒鸡蛋然后倒入配料翻炒下饭在调味炒制饭酥软洒上葱花即可你觉得哪里的特色炒饭最好吃？为什么？你好，我是吃货里爱做美食，带你吃遍各地美食的忘仔

炒饭有哪些经典的品种？都怎么做才好吃？

扬州炒饭

配(练：pèi)料:红萝卜.火腿肠.青豆.鸡蛋.葱花

做法1. 红萝不.火腿肠切(读：qiè)小丁备用

2.锅下油炒鸡蛋然后倒入配澳门威尼斯人料翻炒(练：chǎo)下饭在调味炒制饭酥软洒上葱花即可

你好，我是吃货里爱做美食，带你吃遍各地美食的忘仔。

说起炒饭的，当然是我自己做的最好吃了。每个地方的炒饭各不【bù】相同，但是其实炒饭简单易学，大家都可以炒出自己的幸运飞艇风格，下面我就介绍一道炒饭。好吃又不贵。

原料：

米饭、鸡蛋、咸蛋[pinyin：dàn]黄、葱、彩椒、青椒、火腿、黑芝麻

步澳门永利[拼音：bù]骤：

1. 将彩椒、青椒、火澳门新葡京腿切成丁备《繁体：備》用

2. 不粘锅倒入适量的油，晃动一下，让油均匀锅[繁：鍋]底

3. 将切好的彩椒、青椒和火[练：huǒ]腿放入锅里炒熟，后捞出备用

4. 把咸(拼音：xián)蛋黄在碗里碾散备用

5. 将咸蛋【练：dàn】黄放入锅里炒，看到咸蛋黄出油即可

6. 把米饭加进去一(yī)起炒，让咸蛋黄充分裹住米粒

7. 将炒好的彩椒、青椒和火腿放入一起炒(pinyin：chǎo)

8. 撒《澳门博彩拼音：sā》上葱花

9. 加个煎蛋，撒上黑芝麻，就可以开饭啦

1. 不是所有米都可以用来炒饭，用什么米炒饭比较好？

炒饭用籼米（就是细长型）较好，它的直链[繁：鏈]淀粉含量高，表现在黏[练：nián]度较低，硬度(练：dù)较大，更有利于炒饭过程中米粒的分散。

为了达到更好的效果，会将米饭蒸熟后，冷却放【练：fàng】置一段时间，让其中{读：zhōng}的淀粉老化，硬度变得更大，进一步降低米粒间的黏度。这样可以使炒饭过程中每粒米都分散开，在炒饭过程中各种作料能够附着在每粒米饭上，味道更均匀，口感更好。

为了方便和省时，一[yī]般会采用隔夜饭来获得上面的效果。

2. 炒饭为什么要热油后倒出来，再加新油【练：yóu】呢？

热锅冷油的话可以防止粘锅，避免食材被破坏[繁：壞]。

3. 炒饭要用什么(繁：麼)油炒？

用猪油的话炒出来的炒饭比较厚重的口感，清油的比较（繁：較）清爽

4. 炒[练：chǎo]饭如何炒出粒粒分明的感觉？

煮饭的时候比平时的水放少《pinyin：shǎo》一些，煮的时间短一些。尽量用隔夜饭。