疆料《pinyin：liào》炒米粉

炒粉放的粉面有什么配方？炒粉是江西省汉族传统名点，是将粉煮熟，再捞起，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用

炒粉放的粉面有什么配方？

炒粉是江西省汉族传统名点，是将粉煮熟，再捞起，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。同类的还有炒面。

放的调料一般有：葱、酱油、盐、味[wèi]精、十三香、辣椒粉

广东炒米粉

材料：广东米粉，牛肉片200克[繁：剋]，胡萝卜丝，澳门威尼斯人青椒丝，豆芽400克，鸡蛋2个，姜片和蒜蓉适量（图1）。

调{pinyin：diào}世界杯味料：海天拌饭酱和海天365高鲜酱油。

做法澳门新葡京[读：fǎ]：

1、牛肉片用酱油（图2），料酒jiǔ 和淀粉拌匀，腌制片刻（图3）。

2、米粉用热水浸泡3-5分{fēn}钟（图4），过冷水，沥干水分待用（图5）。

3、把鸡蛋打散（图6），下【xià】炒锅迅速炒散，盛起待用。(图7和图8）

4、炒锅爆澳门新葡京香姜茸和蒜蓉，下牛肉片（图9），翻炒一下后倒《pinyin：dào》入沥干水分的米粉（图10），胡萝卜丝（图11）和豆芽（图12），翻炒片刻，

5、放入炒散的鸡蛋，加入拌饭酱和酱油（图1幸运飞艇3和图14），翻炒均匀后(繁：後)即可上碟食用。

炒米粉的关键《繁体：鍵》：

1，广东炒米粉炒米粉前米粉用热水浸泡3-5分钟，再过冷水。这步起到把米粉泡软又能保持米粉爽口。

2，广东炒米粉整个炒的过程中zhōng 不要加水，放材料的顺序以快熟的后放！

3，广东炒米粉炒米粉放的蔬菜丝和肉类可以随意{拼音：yì}的，但是多放几样蔬菜丝(繁体：絲)吃起来不仅味道好营养好，还更爽口！广东普遍都放豆芽和香葱。

4，广东炒米粉放了拌饭酱和酱（繁：醬）油，不用放盐！