排骨炖酸菜的家常做法视频《繁：頻》

排骨炖酸菜怎么做才好吃？排骨炖酸菜，在东北是家家必吃的一道美食，家家做法都不尽相同！下面做法是我觉得比较好吃的做法！希望对你有帮助！主料酸菜 ：500g，排骨 ：1000g辅料盐 ：适量，料酒：少许，大料 ：3个，花椒粉 ：适量，葱姜 ：切块适量烹饪步骤：1.酸菜洗净切丝，用自来水投两遍

排骨炖酸菜怎么做才好吃？

主（开云体育练：zhǔ）料

酸菜 ：500g，排骨《pinyin：gǔ》 ：1000g

辅料【练：liào】

盐 ：适量，料酒澳门伦敦人：少许，大料 ：3个，花椒粉 ：适量，葱姜 ：切《qiè》块适量

烹饪步[bù]骤：

1世界杯.酸菜洗净切《练：qiè》丝，用自来水投两遍。

2.凉水下[拼音：xià]锅放入少许料酒，焯水排除血沫。

3.锅中倒入清水，放入姜、葱，放入酸菜丝和(pinyin：hé)排骨，大火烧开。

4.开锅后（繁：後）改小火炖至45分钟。

5.出锅前放入盐和味精调《繁：調》味。

友情提示：可以根据个人口味加点干辣椒(读：ji澳门博彩āo)，不一样的口味！

排骨炖酸菜怎么做？

　　4下入酸菜，这个步骤最关键了，酸菜一定要炒10-15分左右。不然汤不够鲜。　　5这个是高压锅压好的排骨，比较烂，主要是有高汤。呵呵，有了这个汤酸菜才能好吃，压排骨时候多放点汤。因为这个《繁：個》菜主要是喝汤，排骨不用多《拼音：duō》放

　　6酸菜炒到10-15分钟后《繁：後》，放《pinyin：fàng》入压好的排骨《拼音：gǔ》和汤，盐适量，开始炖，炖40分左右放点味素就OK了！

酸菜炖排骨怎么炖才好吃？

猪排骨500克、酸菜500克、五花肉200g、冻（繁：凍）豆腐500克、香菜20克[繁体：剋]、姜5克、盐5克、料酒1勺、胡【繁：鬍】椒粉5克。

做法（练：fǎ）：

1、酸菜洗净[繁：淨]，片成几层薄片，再切成丝备用，取1/2酸菜丝码在砂锅里；

2、排骨用开《繁：開》水焯一下、去除血水和表面的脏东亚博体育西，码在酸菜丝上；

3、再把剩下的1/2酸菜码在排骨上，铺上切好块的冻豆腐；

4、最后码(繁：碼)上五花肉，沙锅加足清水；

5、加姜片高火煮沸，煮[练：zhǔ]沸后加入料酒和盐；转文火，继续煲1个小时[shí]，煮到排骨酥烂；

6、最后加入香菜、胡椒粉调味就【jiù】可以了。

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