糍粑辣椒【jiāo】怎么炒香

糍粑辣椒怎么做才辣香？糍粑辣椒原是豆花的调合（蘸碟），一般用新鲜的青辣椒加老姜蒜瓣，在舂钵里舂绒舀进小碟做蘸豆花的佐料。后来没有鲜辣椒就用干辣椒代替。如果有新鲜的红辣椒，就选红亮光滑的红辣椒，加上老姜蒜瓣一起在舂钵里擂绒

糍粑辣椒怎么做才辣香？

糍粑辣椒原是豆花的调合（蘸碟），一般用新鲜的青辣椒加老姜蒜瓣，在舂钵里舂绒舀进小碟做蘸豆花的佐料。后来没有鲜辣椒就用干辣椒代替。

如果有新鲜的红辣椒，就选红亮光滑的红辣【là】澳门威尼斯人椒，加上老姜蒜瓣一起在舂钵里擂绒。擂绒后的辣椒要用油（植物油）来煎，煎去水份后的辣椒酱才好保存，煎好的辣椒酱油色红亮。

煎辣椒酱时可添入你喜欢的香料。比如说花椒胡椒粉等等。冷却后才放入保存的器具里

煎完水份的糍粑辣椒酱可保存很久（因上面有层油(练：yóu)封着开云体育）。可直接用于下饭或做菜。

干辣椒洗净[拼音：jìng]净水泡软，加上老姜蒜粒舂好，再用油煎出澳门巴黎人红油就是糍粑辣椒了。煎的时候也可加入你喜欢的香料。它做豆花调合也行。

开云体育残阳（繁体：陽）余晖【原创】首发